Готовим сами

.

precsertlsetal — Sun, 22 Mar 2026 23:14:39 GMT

Форум: Закуски и бутерброды
Автор темы: precsertlsetal
Автор последнего сообщения: precsertlsetal
Количество ответов: 0

Рагу из кабачков

Хозяюшка — Sun, 22 Mar 2026 23:14:05 GMT

Рагу из кабачков
Обжарить лук(полукольцами) до золотистого цвета, добавить морковку(на терке) и тоже обжарить. Кабачки если старые, то почистить и нарезать кубиками и отправить в кастрюлю к луку и моркови,

тушить до готовности, только не забудьте приправить приправками по вкусу и посолить. Когда кабачки будут почти готовы добавить мелко порезанные помидоры и тушим до готовности. В конце добавить чеснок.

Приятного аппетита!

Красный борщ

ЗаЯц — Sun, 22 Mar 2026 23:13:35 GMT

Красный борщ

Состав:
Куриная грудка и спинка.
Картофель.
Капуста.
Свекла (1 большую или две маленькие.)
Морковка.
Лук.
Перец сладкий.
Томатную пасту.
Соль.
Перец черный молотый.
Приправа для борща от Магги.

В кастрюльку с водой закидываем курочку а так же почищенную и разрезанную на 4 части свеклу, солим и перчим по вкусу. Как курица свариться, достаем ее в тарелочку остужаться, так же достаем свеклу. Режем картошку и капусту и отправляем в бульон, пока картошка вариться делаем заправку. Свеклу которая варилась вместе с курицей трем на терке, и выкладываем на сковороду с маслом, туда же трем лук и морковку, а так же режим перчик. Когда овощи поджарятся ( 2-3 мин) добавляем томатную пасту( 2ст.л) и бульончик с кастрюли, размешиваем и доводим до кипения. К тому времени уже свариться картошка с капустой, и мы выкладываем заправку в кастрюлю, так же отделяем мясо от костей и отправляем туда же. Добавляем приправу для борща, закрываем крышкой, убираем с огня и даем настояться пару минут.

Подавать с майонезом или сметаной!
Приятного аппетита!!!

%)
Приправа для борща)

Поджарка из свинины с лечо

Галина — Sun, 22 Mar 2026 23:12:26 GMT

Поджарка из свинины с лечо

Предлагаю вам приготовить это мясо в ароматном соусе. Вы просто влюбитесь в него. Дополнением к замечательному мясу послужит любой гарнир на ваш вкус или овощной салат.

мясо - 500г
лечо из банки - 300г
молоко - 250мл
карри -1 ч.л.
соевый соус- 2 ст.л.
перец черный молотый - по вкусу
острый перец - по вкусу
соль - по вкусу
масло для жарки - 2 ст.л.
зелень - по вкусу

Разогреть сковороду с маслом без запаха, выложить мясо, нарезанное кусочками.
Обжарить с двух сторон, до выкипания жидкости.

Как только жидкость испарится, вливаем молоко. Тушим до испарения молока, на медленном огне. Под закрытой крышкой, изредка помешивая.

Перец из лечо нарезать на кусочки, выкладываем к мясу, вместе с соусом. Перемешать и продолжать тушить несколько минут.

Как только перец немного пропарится, добавить карри, соевый соус, молотый черный перец, соль (если понадобится). Можно добавить и острого перчика по вкусу..

Перемешиваем все со специями и добавляем нарезанную зелень. На ваш вкус, укроп или петрушку. Снимаем с огня.

Сервируем блюдо.

Приятного аппетита!

Торт "В гостях у сказки"

Галина — Fri, 27 Feb 2026 07:34:29 GMT

Я на ДР внука Димы - 8 апреля пекла торт от Ларисы "Пища богов"

Но, так как торт был детский, я его назвала
" В ГОСТЯХ У СКАЗКИ" Детям очень понравился торт. Спасибо.

Моти

Галина — Wed, 11 Feb 2026 11:36:47 GMT

Моти

Мне задали вопрос,нет слив.сыра,живём в глубинке.Вот решила попробовать, вместо сливочного сыра,просто размяла творог вилкой со сгущённым молоком,получилось идеально.

Рецепт в предыдущей теме

Есть блендер,можете пробить.
Так что,повода отказаться попробовать этот десерт нет.
Внутри начинка из нутеллы с орехами.

Даю ссылку на Нутеллу, как сделать дома.

Тема получилась маленькая, выставлю несколько тонкостей.

ТОНКОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОТИ:

Крахмал берём, только кукурузный.
Вода и молоко для приготовления теста должны быть холодными — тогда мука не будет давать много комков.
Масса очень нежная, поэтому не стоит взбивает ее миксером, лучше взять венчик.
Лучше всего подходят для пирожных жидкие или гелевые красители. Можно использовать и натуральные: сок свеклы, шпината, чай матча.
При заваривании цвет массы становится намного ярче, поэтому лучше на этапе вымешивания не перебарщивать с красками.
Чтобы пирожные лучше лепились, смазываем руки маслом или присыпаем крахмалом. Одно условие: крахмала лучше не пересыпать, а то угощение будет не таким тягучим.
Виды начинок
Начинка для моти
Прежде всего, можно не заморачиваться с фруктами и ягодами, а сделать начинку только из крема. Вместо свежих ягод отлично подойдет домашнее варенье или джем. Если же начинка двойная, то ее обычно располагают, как на фото выше: ягодный центр и кремовая прослойка.
Можно заготовить впрок и заморозить как сами рисовые брикеты, так и готовые кругляши с начинкой.

Строго говоря, mochi — это не само пирожное, а японское тесто из очень клейкого риса мотигомэ, который приобретает нужную консистенцию и сладость, если его долго дробить и отбивать. Сейчас продается и специальная рисовая мука для моти — чтобы кулинары могли пройти весь путь приготовления.

Моти

Галина — Wed, 11 Feb 2026 11:33:26 GMT

МОТИ

Японский десерт моти свел с ума весь мир за каких-нибудь пять лет: круглые разноцветные пирожные из клейкого рисового теста мелькают на домашних видео и фото в соцсетях, красуются на прилавках модных кафе, даже на классические свадьбы и модные вечеринки вместо торта заказывают моти. Так давайте же и мы,попробуем,что это такое. Приготовить легко,главное купить клейкий рис,продается на Озоне и ВБ. Начинки разные,что пожелаете.

100г рисовой клейкой муки
50г сах.пудры
180мл воды холодной
Краситель пищевой
крахмал кукурузный

Начинка:
Творожный сыр
Нутелла
сах.пудра.

Смешать все ингредиенты в посуде для микроволновки.

Цвет Моти выбираете сами,можно просто,оставить белые.
Натянуть пленку пищевую, сделать пару проколов ножом и в микроволновку. Готовим импульсами,по 20- 30 сек., 2-3минуты, каждый раз перемешивая. Масса должна быть однородной.

Выложить на стол, в кукурузный крахмал,обвалять. Сделать колбаску и разделить на 6 частей. Каждую часть- округлить, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 мин. Так легче будет с ним работать.

В творожный сыр добавить сах.пудру по вкусу, жёлтый краситель каплю,перемешать.

Сделать маленькие шарики с грецкий орех
Достаем тесто,берём шарик,можно скалкой раскатать,а можно на руке растянуть,кладём на тесто творожный шарик,растянуть по тесту и кладём с пол чайной ложечки нутеллы. Собираем края,подравниваем,работаем с крахмалом,чтоб не прилипали,укладываем на тарелку швом вниз,чтоб выглядели красиво,накрываем пленкой и опять в холод на 30 мин.

Сальники с печёнкой

Галина — Tue, 14 Nov 2023 03:25:25 GMT

Сальники с печёнкой

свиная сетка -500г
600 печени
100 сала свежего
2 луковицы
2з. чеснока
1 стакан вареной гречки
2 яйца сырых
соль
перец

Печень ( у меня свиная сегодня), нарезать кусочками,так же нарезать лук и чеснок.

Все перекрутить на мясорубке,сало тоже - не попало в фото + приправу для печени.
Или из специй,добавьте- молотый кориандр,соль,перец, а так же добавить -варёную гречку, слегка взбитые вилкой яйца.

Все тщательно перемешать.Масса редкая,но так и должно быть

Свиную сетку нарезать (удобно ножницами),на куски, размер разный (больше-меньше,не важно).
Толстые утолщения сала срезаем, я их перекрутила в фарш. Если где-то сеточка надорвана,поставьте заплатку-кусочек целой сеточки
Сетка продается у мясников на рынке.
Если делаем котлетки,кладем 1 ст.л. начинку на сетку

Заворачиваем в котлетку.

Большие куски сетки можно не нарезать, а сделать колбаски.
Все раскладываем-сетку,на нее фарш.

Сворачиваем в колбаски.

Все это количество, мы заморозим, а потом, перед жаркой, пусть полежат на столе,оттают.
Все на противень и в духовку. Обжарить,переворачивая,при небольшой температуре.Вот вам и колбаса.
Так же в такую сетку можно завернуть любую начинку.

А котлетки,обжарим и будем пробовать.
Выкладываем на сухую,разогретую сковороду. обжариваем с одной,
а затем с другой стороны,потом обжарить по бокам.
Жарим на очень маленьком огне,под крышкой.
Сало понемногу растапливается с котлеток.
Они становятся гладенькие.

Приятного аппетита!

Суп с пшеном и маринованными огурцами

Галина — Fri, 20 Aug 2021 12:09:46 GMT

Суп с пшеном и маринованными огурцами

Очень сытный и оригинальный суп с пшеном и маринованными огурцами. Горячее блюдо, которое готовится на основе маринованных огурцов. Сразу оговорюсь, это не рассольник. Настоящий рассольник варится из субпродуктов и с солеными огурцами. Особенность в приготовлении этого супа состоит в том, что для создания уникального вкуса и аромата в него добавляют пшено, что делает суп сытным и смягчает вкус огурцов, а так же сами маринованные огурцы, для вкуса и аромата. Суп с пшеном и маринованными огурцами можно варить как на мясном бульоне, грибном, так и просто с овощами.

Ребра свиные-500г
пшено- 1 пак- 65г
картошка- 300г
маринованные огурцы- 130г
лук- 1шт
морковь- 1 шт
перец болг- 30г
соль
перец
зелень
вода 2л

Отварить свиные ребра с добавлением соли, душистого перца горошком, репчатого лука, моркови, в течении 50 минут. Мясо вынуть, разобрать от костей. Бульон процедить, выложить в него нарезанный картофель. После закипания варить до готовности картофеля.

Тем временем, нарезать мелко лук, огурцы соломкой, натереть морковь, нарезать болгарский перец. Все обжарить на разогретом растительном масле.

Добавить к готовому картофелю зажарку, перемешать, варить после закипания пять минут, на медленном огне. Пока картофель не сварится, огурцы не добавлять, картофель будет полусырым, как бы вы его не варили.

Всыпать пшено промытое до прозрачности воды, варить еще 10 минут.

Добавить отделенное от костей мясо, перемешать, попробовать на вкус. Добавить по желанию рассол ( зависит на сколько соленые огурцы), соль, перец. Варить еще минут пять. Выключить огонь, дать настояться 5 минут.

Разлить суп по тарелкам, добавить мелко нарезанный зеленый лук.

Приятного аппетита!

Печень отбивная

Хозяюшка — Thu, 11 Jun 2020 12:53:42 GMT

Освобождаю говяжью(свиная для этого блюда не подходит, так как разлазиется при отбивании) печень от внешней пленки и стараюсь резать порционные куски так, чтоб внутри не было прожилинок

отбиваю каждый кусочек

Заливаю отбитую печень молоком на 2 часа

Через 2 часа выкладываю отбивные в дуршлаг и даю стечь молоку

Теперь обмакиваю каждый кусок отбивной в муку

Во взбитое яйцо(я солю и перчу яйцо)

Обжариваю печень на растительном масле до готовности( 3-4 минуты с каждой стороны)

Выкладываю отбивные в чугунок, заливаю сметаной, и пару ложек майонеза(но если сметана домашняя, после сепаратора, то майонез не нужен) можно добавить чуть воды, добавляю пропущенный через пресс чеснок 4 зубка и тушу пять минут после закипания.

Печень получается очень нежной и сочной.

Приятного аппетита!!!

Рассольник с крапивой и щавелем

Галина — Tue, 12 May 2020 14:56:04 GMT

Рассольник с крапивой и щавелем

Всем известно, что классический рассольник готовится из перловой крупы. Но кулинария идет вперед, а значит с ней и новые превращения старинных блюд.
Так же сейчас рассольник можно сварить с разными добавками, как например, непривычные для нас - щавель и крапива. Это полезные растения, восполняющие наш организм дефицитом витаминов. Вкусный и насыщенный вкус этого рассольника порадует своеобразным оттенком вкуса.

бульон- 2,5 л
щавель- 80г
крапива-80г
морковь-1 мал
лук репчатый- 1 шт
огурцы сол- 100- 150г
пшено- 1 ст.л.
картофель- 150г
т/паста- 1 дес/л
масло раст- 3 ст.л.
л/лист- 1 шт
укроп- 0,5 пуч
лук зел-5 шт
петрушка- 0,5 пуч.
смесь перцев

яйцо вареное для подачи 2 шт
сметана по вкусу

Нарвать крапивы. Обдать ее кипятком и промыть под проточной водой. Отжать, перебрать и нарезать мелко.

У меня был готовый бульон, поставить его на огонь, как закипит, выложить к нему картофель, нарезанный на кубики.

Разогреть масло на сковороде, добавить нарезанный репчатый лук, белую часть зеленого лука и натертую морковь.

Снять шкурку с соленых огурцов и натереть их на крупной терке. Добавить в сковороду натертые соленые огурцы, томатную пасту и немного бульона с кастрюли, тушить минут пять на медленном огне.

В кастрюлю к готовому картофелю, добавить промытое пшено.

И добавляем крапиву. Варим минут пять. Крапива придает интересный вкус и к тому же очень полезна. Через пять минут выкладываем зажарку со сковороды. Еще варим пять минут на тихом огне.

Тем временем нарезать зелень, щавель, стебли зеленого лука, укроп, петрушку. Все выкладываем в кастрюлю. Щавель здесь, как нельзя кстати, он отдает блюду свою кислинку и заменяет часть огурцов.

Добавляем по вкусу смесь перцев, лавровый лист, разломив его пополам, только в таком виде он отдает все свои свойства.
А так же пробуем на вкус, что не достает, добавить.

Готовый рассольник разлить по тарелкам. При подаче добавить отварное яйцо и сметану. Суп получился наваристый, пикантный и вкусный, а также очень полезный.

Приятного аппетита!

Овсяные роллы с бананом

Галина — Tue, 12 May 2020 14:50:26 GMT

Овсяные роллы с бананом

Этот десерт палочка -выручалочка, не только для утреннего чая. Его можно взять с собой на работу и у вас всегда будет под рукой невероятно вкусный витаминный батончик. Готовится очень быстро и просто. Это масса витаминов на весь день. Этот десерт любят все, как дети, так и взрослые.
У нас всегда припасено в холодильнике немного этой вкуснятинки. Заканчивается одна двойная порция, готовлю сразу другую.

хлопья овсяные - 40г
курага - 100г
банан- 2 шт
семена подсолнечника- 50г
мед- 1 ст.л
сок лимона- 1 ст.л.

Овсяные хлопья и семена подсолнечника высыпать на сковороду. Подсушить на маленьком огне, помешивая в течении 5 минут. Остудить.

Сложить в чашу блендера курагу и смесь со сковороды и пробить до мелкой крошки.

Добавить лимонный сок и мед. Пробить еще блендером до вязкой массы, но не липнущей к рукам.

Распределить массу руками на пищевую пленку и раскатать скалкой. Масса совершенно не липнет и хорошо раскатывается.Если вдруг будет липнуть, тогда раскатывать между двумя слоями пленки. Подровнять края, они легко обрезаются силиконовой лопаточкой.

Разложить бананы, обрезав кончики с двух сторон. Бананы были маленькие, как раз хватило двух штук. Тут нужно подгонять, если большие.

Свернуть в рулет, чтоб соединились края, лишнее обрезать,защипнуть соединение и завернуть в несколько слоев пленки. Прокатать рулет по столу.
У меня двойная порция, получилось два таких рулетика. Если готовите вечером, оставьте в холодильнике до утра. Если нужно срочно - на час в морозилку.

Нарезать рулеты на роллы и подавать с утренним чаем или кофе, кто как привык. Энергии и витаминов на весь день вам обеспечено.

Всем приятного чаепития и здоровья!

Суп харчо2

NataKar — Thu, 19 Sep 2019 11:04:53 GMT

Суп харчо подают с зеленью. Можно добавить немного сметаны. Вместо хлеба к харчо подают лаваш. Можно заранее сделать для него начинку из мягкого сыра и зелени. Их заворачивают в лаваш в форме рулета и дают немного настояться. Пока харчо сварится, наш лаваш пропитается. Нежный молочный вкус начинки отлично дополнит и сбалансирует остроту главного блюда. Если лаваша нет, то подойдут обычные чесночные булочки или слегка подсушенные в духовке ломтики хлеба.

Суп харчо

miranda — Thu, 19 Sep 2019 11:03:13 GMT

Суп харчо

300 г мяса (свинина, баранина)
0.5 стакана риса
1 большая луковица
1 лавровый лист
аджика домашнего приготовления
свежая зелень
соль - по вкусу

Мясо вымыть, нарезать крупными кусками, залить водой и поставить на огонь.
Когда вода закипит - воду слить, мясо промыть, залить свежей холодной водой.
Суп довести до кипения, снять пену.Затем варить бульон ( под крышкой) до готовности мяса.
Рис хорошо промыть, до прозрачности стекающей воды.
Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
В мясной бульон добавить поджаренный лук и рис. (По желанию в суп можно добавить и картошку).
Варить харчо до готовности риса.
В суп добавить лавровый лист и несколько ложек домашней аджики и соль (количество аджики варьируется по вкусу.

Если такой аджики нет, в данном рецепте ее можно заменить несколькими мелко нарубленными зубчиками чеснока, 1 ст лож томатной пасты, черным перцем-горошек, душистым перцем, чуточкой винного уксуса - количество всех компонентов подбирается по вкусу).
Суп варить еще 5 минут.
Горячий суп-харчо налить в тарелки, сверху посыпать мелко нарубленной зеленью.

Куриное суфле из грудки

LenaShir — Sun, 01 Sep 2019 16:43:19 GMT

Куриное суфле

Испеките вкусное и полезное второе или закуску из куриной грудки.

Ингредиенты:
Отварная куриная грудка (мякоть)-400 г
Морковь вареная-400 г
Сливки жирностью 10%-200 мл
Масло сливочное-60 г
Яйцо куриное-2 шт.
Мука пшеничная-30 г
Черный молотый перец-1 щепоть
Смесь «Итальянские травы»-1 щепоть
Соль поваренная-по вкусу

Пошаговое приготовление:
Заранее отварите куриную грудку, в другой кастрюле сварите морковь в кожуре (заранее помытую). Для приготовления понадобится по 400 граммов каждого ингредиента.
В чашу блендера положите 400 граммов отварного куриного мяса, разделенного на волокна руками. Можно порезать грудку ножом на небольшие кусочки. Налейте в чашу блендера к кусочкам курятины 100 мл сливок жирностью 10%.
Перебейте смесь в блендере в однородную массу (можно использовать кухонный комбайн). Выложите молотое мясо в глубокую миску.
Вареную морковь (400 граммов) порежьте ножом на небольшие кружочки, поместите ее в чашу блендера. Добавьте 50 мл сливок жирностью 10%, превратите смесь в пюре. Переложите морковное пюре в миску к куриному фаршу.
В салатник разбейте 2 куриных яйца, налейте 50 мл сливок жирностью 10%, перемешайте смесь кулинарным венчиком до однородности.
Вылейте яично-молочную смесь в миску с мясом и морковью. Перемешайте до однородной консистенции.
Добавьте в миску 1 щепотку черного молотого перца, 1 щепотку пряно-ароматической смеси «Итальянские травы» (если любите), посолите массу по вкусу, хорошо перемешайте. Высыпьте в холодную сковороду 30 граммов пшеничной муки и 50 граммов сливочного масла. Поставьте сковороду на огонь.
Обжарьте муку в масле до приятного золотистого цвета. Долго жарить не нужно, чтобы мука не приобрела коричневый цвет. Дайте массе остыть.
Переложите массу из сковороды в миску с суфле, хорошо размешайте содержимое миски.
Внутренние стенки формы размером 33,5×14×7,5 см смажьте сливочным маслом (10 граммов), переложите массу в форму, ложкой или кулинарной лопаточкой разровняйте поверхность суфле. Также можно готовить его в небольших формочках для порционной подачи.
Поставьте форму с суфле на средний уровень духового шкафа, разогретого до температуры 180 °С. Время приготовления блюда примерно составляет 30-35 минут, может незначительно изменяться в зависимости от особенностей вашей духовки. Чтобы суфле не подгорало, налейте в противень, поставленный на дно духовки, немного воды. Можно накрыть форму с суфле пищевой фольгой.

Куриное суфле

Галина — Sun, 01 Sep 2019 16:41:39 GMT

Куриное суфле

куриный фарш-900г
лук-2шт
яйца- 2шт
сливки- 100мл
вода- 200мл
манка- 1 ст.л.
соль
перец

В фарш натереть на терке лук,добавить желтки,соль,перец,манку.Перемешать.
Затем влить сливки и воду,еще перемешать. Вместо сливок с водой можно влить молоко.
Белки взбить в пену и ввести в последнюю очередь.
Перемешать массу снизу вверх.
Подготовить силиконовую форму,смазав ее маслом.
Выложить массу в форму,разровнять.
Поставить в горячую духовку температура 170°C на 30-40 минут.
Дать после запекания чуть остыть. Нарезать на кусочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Тёплый салат из лапши с грибами

Галина — Mon, 19 Aug 2019 13:51:38 GMT

Тёплый салат из лапши с грибами

Хочу предложить сытный салатик, который может заменить полноценный и завтрак, и ужин. Подается он вместе с любым гарниром. Сегодня будет лапша.
Первый раз попробовали его в кафе, где работала моя невестка директором и бухгалтером, в одном лице. Готовлю не часто, в основном, когда пост. Подача его, конечно, была порционной, но а я - выкладываю на блюдо.
Лучше подавать его в теплом виде, как говорится - с пылу, с жару.

лапша-150г
шампиньоны-150г
кукуруза конс.-100
лук-20г
морковь-40г
соевый соус- 1 ст.л.
паприка молотая- 0,5 ч.л.
раст.масло-4 ст.л.
зелень петр- 2 веточки
соль-

Шампиньоны нарезать пластиками, добавить к ним мелко нарезанный лук и соевый соус- перемешать и отставить.
Грибы были замороженные.

Минут через 10, выложить грибы в разогретую сковороду с 2 ст.л. масла и слегка обжарить, помешивая, на маленьком огне и под крышкой.

Натереть морковь и выложить к грибам, перемешать, немного протушить до готовности моркови, так же, под крышкой.

Добавить к овощам кукурузу, перемешать.

И в последнюю минуту добавляем мелко нарезанную петрушку, если нужно- соль и половину зубчика чеснока.
Перемешать, выключить огонь.

Одновременно ставим воду на лапшу, как закипит, выложить лапшу твердых сортов пшеницы, подсолить.
Отварить, согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, добавить 2 ст. ложки растительного масла, паприку, перемешать.

Выкладываем лапшу на большое блюдо, в центр выкладываем салат.

Сразу подаем на стол. Брать вилкой, накручивая сначала лапшу и перенести её на закусочную тарелку, сверху укладываем салат.

Приятного аппетита!

Овощное рагу рецепт с капустой и картошкой!

stanibulakirill — Thu, 15 Aug 2019 11:55:35 GMT

Я готовлю такое Овощное рагу рецепт с капустой и картошкой!

Ингредиенты
Картошка - 700 г
Белокочанная капуста - 700 г
Морковь - 150 г
Лук - 150 г
Болгарский перец - 250 г
Томатная паста - 20-30 мл
Масло (подсолнечное рафинированное) - Для обжарки Черный молотый перец - По вкусу
Соль - По вкусу
Вода - 100 мл

Последовательность приготовления
1. Нарезаем картошку на разделочной доске кубиками либо же дольками.
2. Сорвите с капусты верхние листья, которые могут быть слегка вялыми, после чего промойте капусту под проточной водой. Нашинкуйте её на разделочной доске на среднюю соломку. Помните, что в процессе тушения капуста значительно потеряет в объёмах, поэтому слишком мелко её нарезать не стоит.
3. Очистите от шелухи лук, после чего нарежьте его мелкими кубиками либо же полукольцами.
4. Промойте морковь под проточной водой, после чего срежьте с неё верхний слой, который может содержать земляные остатки. Натрите морковь на крупной тёрке.
5. У вымытого болгарского перца срежьте плодоножку, после чего извлеките сердцевину и семена. Всё это не будет использоваться в процессе приготовления. Разрезаем перец на разделочной доске на 4 части, после чего шинкуем его на четвертинки колец.
6. Ставим сковороду на сильный огонь, заливаем её дно растительным маслом и накаливаем сковороду, пока масло не начнёт шкварчать.
7. Выкладываем на сковороду дольки картофеля и обжариваем их до золотистого цвета, после чего переложите картофель в заранее подготовленный казан.
8. Выкладываем перец на эту же сковороду, где только что жарился картофель. Обжариваем его примерно пять минут, после чего отправляем его в казан к картофелю.
9. В эту же сковороду кладём на обжарку капусту. Молодую капусту достаточно обжаривать примерно 5-6 минут, если же капуста зрелая, то обжаривать её нужно немного дольше. Перекладываем капусту в казан.
10. Добавьте в казан нарезанный лук и морковь. Влейте томатную пасту, слегка разбавленную водой. Добавьте своих любимых специй и соли, хорошо перемешайте все ингредиенты. После данных манипуляций поставьте казан на слабый огонь и тушите овощи под крышкой примерно полчаса.
11. За 5 минут до готовности можно бросить в казан немного зелени либо же чеснока. Этот момент совершенно необязателен, но он добавит вашему блюду больше вкуса и аромата.
12. Готовое овощное рагу оставьте настояться примерно на 10 минут.
Приятного аппетита!

Желейный десерт

Галина — Mon, 12 Aug 2019 20:28:39 GMT

Желейный десерт

сливки- 1л
сгущенное молоко- 1 банка
желатин- 25г
готовое разноцветное желе 3 пачки

С вечера развести желе,взять воды меньше,чем указано на упаковке.
Дать застыть.

Желатин залить 120мл воды,дать набухнуть.
Смешать сливки комнатной температуры со сгущенным молоком.
Желатин распустить в микроволновке.
Влить желатин в сливки и быстро перемешать венчиком.
Взять большое глубокое блюдо вылить половину сливок.
Затем ложкой выложить застывшее разноцветное желе,залить оставшимися сливками.

Поставить в холодильник для застывания.
Можно разлить по креманкам или стаканам.
Очень вкусно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Мои ленивые вареники

whittleorwhittlerjereme74 — Sat, 10 Aug 2019 04:56:06 GMT

В рецепте ленивых вареников нечего сложно нет, но все-таки некоторые нюансы присутствуют, вот они

Выбирайте качественные продукты. Если вы задались вопросом, как сделать вкусные ленивые вареники из творога, в первую очередь, не пожалейте денег на хороший творог! В идеале, это должен быть достаточно жирный, от 5% и выше деревенский продукт либо нежный свежий творожок, приготовленный самостоятельно. Технология приготовления творога описана выше, в рецепте для детей. Не отходите от плиты. Ленивые вареники варятся очень быстро, важно не передержать их в воде. После того как вы забросили заготовки в кастрюлю, необходимо их перемешать, чтобы не прилипли ко дну. Затем дождитесь, когда вареники всплывут. Выждите 4 минуты, после этого вареники уже можно вытаскивать.