Готовим сами

Картофельное пюре с рассчетом калорий

Хозяюшка — Sat, 24 Oct 2015 07:38:11 GMT

Картофельное пюре с рассчетом калорий

Это расчет калорий для пюре с молоком

ингредиенты	вес в граммах	ккал в 1 гр.	общее количество ккал
картофель	554	0,36	199,4
молоко 1%	100	0,43	43
	654	0,37	242,4

Это расчет калорий для пюре с молоком и майонезом

картофель	554	0,36	199,4
молоко 1%	100	0,43	43
майонез	9	1,52	13,6
	663	0,38	256

Не забываем, что из старого картофеля, всегда можно сделать молодой, с меньшим количеством калорий, просто вымочив очищенный картофель 1 час в воде.

Картофель отвариваем, солим в процессе.

Потом сливаем жидкость, греем до горячего состояния молоко, мнем картошку и доливаем молоко, хорошенько взбивая толкушкой.

При желании добавляем майонез.

Приятного аппетита!

Винегрет с кальмаром

Хозяюшка — Sat, 24 Oct 2015 07:19:48 GMT

Винегрет с кальмаром

ингредиенты	вес в граммах	ккал в 1 гр	общее количество ккал
картофель молодой	300	0,36	180
морковь	100	0,27	27
свекла	50	0,37	18
огурцы соленые	50	0,12	6
лук	50	0,3	15
растительное масло	36(3 ст.л)	8,89	320
кальмары	300	0,75	225
	886	89,39	792

В 1 грамме винегрета 0,89 ккалорий

Кальмар почистить и отварить, остудить и нарезать соломкой.
Лук нарезать меленько.
Картофель, морковь и свеклу отварить, остудить, почистить и нарезать кубиком.
Соленые огурцы нарезать мелким кубиком.
Все перемешать, заправить растительным маслом, посолить, поперчиь, посыпать мелко нарубленным укропом.
Приятного аппетита!

Салат "Рыбный день" с расчетом калорийности

Хозяюшка — Sat, 24 Oct 2015 07:05:15 GMT

Салат "Рыбный день"

ф

ингредиенты	вес в граммах	ккал в 1 гр.	общее количество ккал
сельдь соленая(филе)	200	0,68	136
картофель	300	0,6	180
яблоки	150	0,44	66
яйца	2 штуки	60	120
лук	100	0,3	30
горчица	30	1,0	30
майонез	60	2,35	141
	940	74,79	703

Вареный картофель, сваренные вкрутую яйца, филе сельди и яблоко(желательно кислых сортов) нарезать небольшими кубиками, лук мелко измельчить.

Все смешать и заправить горчицей и майонезом.

Приятного аппетита!

Рыбный салат(с расчетом калорийности)

Хозяюшка — Sat, 10 Oct 2015 04:04:23 GMT

Рыбный салат

ингредиенты	вес в граммах	ккал в 1 гр.	общее количество ккал
горбуша	195	0,9	175,5
чеснок	20	0,89	17,8
яйца	2 штуки	60	120
сметана 20%	40	2,1	84
	355	1,1	396,8

Рыбу отварить до готовности и нарезать кубиком(как получится).

Яйца отварить и нарезать мелко, смешать с рыбкой, чеснок пропустить через пресс.

Посолить, поперчить и заправить салат сметаной.

Украсить по желанию, я украсила креветками.

Приятного аппетита!

Горбуша с овощами( с расчетом калорийности)

Хозяюшка — Sat, 10 Oct 2015 03:50:12 GMT

Горбуша с овощами

ингредиенты	вес в граммах	ккал в 1 гр.	общее количество ккал
горбуша	511	0,9	459,9
лук	240	0,3	72
чеснок	24	0,89	21,3
кабачки	255	0,17	43,35
вода	150	-
сметана 15%	200	1,6	240
соль
приправа для рыбы
	1380	0,6	836,5

Рыбу отделить от костей, нарезать кубиком крупным. Посолить и приправить приправами. Дать постоять 15 минут.

Лук нарезать полукольцами и добавить к рыбе.

Кабачки нарезать мелким кубиком и тоже добавить к рыбе.

Все хорошо перемешать, по необходимости посолить и выложить в емкость для запекания.

Влить воду, добавить сметану, распределив ее по рыбе и поставить в духовку запекаться на 35-40 минут.

Очень вкусное блюдо получается.

Приятного аппетита!

Плов из утки с расчетом калорийности

Хозяюшка — Sat, 10 Oct 2015 03:26:36 GMT

Плов из утки

ингредиенты	вес в граммах	ккал в 1 гр.	общее количество ккал
рис	500	103(320)	1600
утка	658	2,14	1408
морковь	249	0,27	67,23
лук	362	0,3	108,6
чеснок	29	0,89	25,81
вода	1165	-	-
	2963	1,8	3202

Готовлю плов в мультиварке.

В чашу мульти закинула утку, на функции жарка немного обжарила, масло не наливала, в утке достаточно жира.

Лук нарезать полукольцами и закинуть к утке, обжарить минут 10, потом закинуть морковь и тоже обжарить минут 5.

Рис промыть, высыпать в чашу мульти, долить воды, все хорошо перемешать и выставить режим "плов"

Приятного аппетита!

Макароны с печенью, с расчетом калорийности

Хозяюшка — Sat, 10 Oct 2015 03:06:41 GMT

Макароны с печенью, с расчетом калорийности

ингредиенты	вес в граммах	ккал в 1 гр.	общее количество ккал
рожки	400(1200)	1,07	428
сметана 15%	87	1,6	139,2
лук	150	0,3	42
чеснок	21	0,89	18,69
печень куриная	345	0,82	282,9
жир куриный	40	8,9	356

количество

2243

0,57

1270,6

Рожки отварить до готовности, воду слить.

На курином жиру пожарить до золотистого цвета мелко порубленный лук и чеснок.

Печень нарезать тонкими брусочками, добавить к луку и обжарить минут 5-7, до готовности, потом добавить сметану и дать закипеть. Посолить и поперчить.

Как закипит, всыпать рожки и хорошо перемешать, дать прогреться пару минут и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Курица с грибами в сметане

Хозяюшка — Tue, 01 Sep 2015 14:01:52 GMT

Курица с грибами в сметане

ингредиенты	вес в граммах	ккал в 1 гр.	общее количество ккал
курица	442	1,39	614
грибы(сыроежки)	286	0,15	42,9
репчатый лук	62	0,3	18,6
сметана (40%)	190	3,11	590,9
вода	320	-	-
чеснок	21	0,89	18,69
петрушка	3	0,41	1,23
итого	13,74	1,2	1615,8

Обжарить на сливочном масле(50 гр. в 1 гр. 6,59 ккал. = 329,5) лук до золотистого цвета, добавить грибы и немного обжарить, потом добавить кусочки курочки и немного обжарить, потом добавить половину воды, посолить, поперчить и тушить почти до готовности. В процессе влить всю воду, в конце добавить сметану и пропущенный через пресс чеснок.
Потушить еще 3-5 минут.
Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!!!

Огуречный салат

Хозяюшка — Sat, 15 Aug 2015 12:31:41 GMT

Огуречный салат

ингредиенты	вес в граммах	ккал в 1 гр.	общее количество ккал
огурцы	376	0,13	48,9
красная смородина	50	0,32	16
лук	30	0,3	9
укроп	2	0,26	0,52
соль специи
	458	0,16	74,4

Огурцы нарезать тонкими пластиками, добавить к ним красную смородину, мелко нарезанный лук и укроп, посолить, поперчить, приправить"бесплатной" ложкой не рафинированного масла.

Приятного аппетита)

Салат из помидор и огурцов

Хозяюшка — Sat, 15 Aug 2015 12:31:03 GMT

Салат из помидор и огурцов

ингредиенты	вес в граммах	ккал в 1 гр.	общее количество ккал
помидоры	214	0,17	36,38
огурцы	244	0,13	31,72
лук	41	0,3	12,3
чеснок	11	0,89	9,79
	510	0,17	90,19

Как видите в этом рецепте нет растительного масла, но я салат заправляю бесплатными 2 ложками не рафинированого масла, нам ведь положено по 1 ст.л. такого масла в день без подсчета калорий. Мне этого салата хватает на 2 дня, потом муж доедает остатки

Помидоры и огурцы нарезать произвольно, лук меленько, а чеснок пропустить через пресс, посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!

Оладьи из субпродуктов

Хозяюшка — Sat, 15 Aug 2015 12:30:33 GMT

Оладьи из субпродуктов

ингредиенты	вес в граммах	ккал в 1 гр.	общее количество ккал
субпродукты	500	0,85	425
лук	65	0,3	19,5
мука в\с	40	3,25	130
яйцо	60		60
картофель молодой	116	0,36	41,76
соль, специи
	781	0,86	676,3

В 1 оладушке получается 19-20 грамм, это 17,67 ккалории

Перемолоть на мясорубке ливер, лук и картошку, добавить в фарш яйцо, муку, посолить, приправить приправами по вкусу, хорошо перемешать и выпекать на сухой сковороде, немного смазав ее растительным маслом.
Приятного аппетита!

Курица в сметане

Хозяюшка — Sat, 15 Aug 2015 12:30:04 GMT

Курица в сметане

ингредиенты	вес в граммах	ккал в 1 гр.	общее количество ккал
курица	759	1,39	1055,01
лук репчатый	40	0,3	12
сметана 40 %	120	3,11	373,2
сметана 10 %	40	1,16	46,4
вода	350	-	-
чеснок	15	0,89	13,35
	1324	1,13	1499,96

Нарезать курицу на порционные куски и выложить в мультю, туда же добавить сметану и измельченый лук и чеснок, посолить, поперчить, выставить программу тушение на 1 час.

Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Капуста тушеная

Хозяюшка — Sat, 15 Aug 2015 12:29:25 GMT

Капуста тушеная

ингредиенты	вес в граммах	ккал в 1 гр.	общее количество ккал
квашеная капуста	400	0,35	140
зеленый лук	50	0,22	11
сало	90	7,78	700
	540	1,57	851

В мульте на режиме жарка выжарить сало, потом переключив на программу тушение добавить отжатую квашеную капусту(если надо то смойте ее, это если сильно кислая), добавить мелконарезанный зеленый лук и тушить 1 час.

В 1 грамме получилось 1,57 ккалорий.
Приятного аппетита!

Борщ со свининой

Хозяюшка — Sat, 15 Aug 2015 12:28:41 GMT

Борщ со свининой

ингредиенты	вес в граммах	ккал в 1 гр.	общее количество ккал
свинина(голова)	1000	3,36	2352
картошка молодая	820	0,36	295,2
капуста	300	0,24	72
томатная паста	50	0,58	0,29
вода	3800	-	-
петрушка	10	0,41	4,1
зеленый лук	100	0,22	22
борщевая приправа	400	0,58	233,8
	6180	0,48	2979,39

Приготовление
Сварить мясо(у меня свиные косточки) почти до готовности
Картофель нарезать крупным кубиком, капусту нашинковать тонко и добавить в бульон.
Варить до готовности, не забыть посолить и приправить приправами по вкусу.
Как картошка сварится положить томатную пасту, все хорошо перемешать.
Положить в борщ приправу борщевую, дать борщу закипеть, пару минут пусть побулькает, и выключить огонь..
Зелень мелко порубить и добавить в кастрюлю.
Подавать борщ со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!

Омлет с сосиской

Хозяюшка — Sat, 15 Aug 2015 12:25:24 GMT

Омлет с сосиской

ингредиенты	вес в граммах	ккал в 1 гр.	общее количество ккал
яйца	120		120
молоко 2,5%	100	0,53	53
сосиска	50	2,21	110
масло раст.	2,5	8,89	22,22
соль
	272,5	1,12	305,22

Смазать сковороду растительным маслом.
Взбить яйца, соль и молоко, добавить нарезанную мелко сосиску и вылить на сковородку. Жарить до готовности.
Приятного)

Суп гороховый

Хозяюшка — Sat, 15 Aug 2015 05:02:44 GMT

Суп гороховый

ингредиенты	вес в граммах	ккал в 1 гр.	общее количество ккал
вода	2500	-	-
курица	600	1,39	834
картошка старая	430	0,9	387
лук репчатый	50	0,3	15
суп из пачки	70	3,21	224,7
зелень	30	0,22	6,6
соль, специи	-	-	-
	3680	0,44	1634,3

в 1 грамме супа 0,44 ккалории

Налить в мульт. воду, добавить курицу, картофель почистить и нарезать тоненько, лук измельчить, посолить, приправить приправами по вкусу, высыпать содержимое пакетика горохового супа, зелень мелко нарезать и добавить в мулютю.
Выставить режим тушение на час и 20 минут.
Приятного аппетита!

Оладьи куриные

Виктория — Fri, 14 Aug 2015 23:22:18 GMT

Оладьи куриные

Куриная грудка	750гр	0,86 ккал	645ккал
Морковь	250гр	0,27ккал	67,5ккал
Лук репчатый	200гр	0,3ккал	60ккал
Чеснок (3 зубка)	12,5гр	0,89ккал	11ккал
Мука в/с (7,5 ст.л.)	75гр	3,25ккал	243,75ккал
Яйцо 4шт	200гр	60ккал(1 яйцо)	240ккал
Масло сливочное	24гр	6,59ккал	158,16ккал
соль, перец по вкусу

Морковь натереть на крупной терке, обжарить с мелко нарезанным луком на масле. Куриные грудки мелко нарезать, добавить яйца, муку, морковь с луком, мелко нарезанный чеснок. Все смешать, дать постоять 20-30 минут.

Затем выкладывать столовой ложкой на раскаленную антипригарную сковородку без масла и жарить с обеих сторон до готовности.

При обжарки первой стороны не накрываю крышкой. После переворачивания накрыть крышкой.

Калорийность общего блюда 0,94ккал в 1 грамме. Один такой оладушек получается примерно 45-50 грамм (42,3ккал на 1 оладушек)

Приятного аппетита! Стройнейте вместе с нами!

Нежная горбуша

Хозяюшка — Fri, 31 Jul 2015 14:33:53 GMT

Нежная горбуша

ингредиенты	вес	ккал в 1 гр.	общее количество ккал
горбуша	480	0,9	432
сметана домашняя	150	3,11	466,5
лук репчатый	100	0,3	30
	730	в 1 гр. готового блюда 1,27 ккал.	928,5

Горбушу разделать на филе, уложить в форму для запекания, посолить. приправить приправами по вкусу, посыпать сверху репчатым луком(полукольцами. залить все домашней сметаной и поставить в духовку на 25-30 минут, при 200 гр.
Приятного аппетита:)

Куриный суп с зеленым горошком

Хозяюшка — Fri, 31 Jul 2015 10:42:01 GMT

Куриный суп с зеленым горошком

ингредиенты	вес(гр.)	ккал. в 1 гр.	общее ккал.
курица	453	1,39	629,7
зеленый горошек	81	0,52	42,1
картофель молодой	406	0,36	146,2
лук репчатый	27	0,3	8,1
морковка	35	0,27	9,5
масло сливочное	10	6,59	65,9
вода	1500 мл.	-	-
	2512	0,36 ккал. в 1 гр. супа	901,5

Суп варила в мультиварке, сложила все ингредиенты, кроме лука и сливочного масла, лук обжарила на сковороде и добавила в мультю. Посолила суп, поперчила, приправила специями по вкусу и поставила на функцию "тушение" на 1 час. Приятного аппетита:)

Борщ из баранины.

Виктория — Fri, 31 Jul 2015 10:40:26 GMT

Борщ из баранины.

Баранина	1000 гр.	1,82 ккал	1820 ккал
Вода	3000 мл.	-	-
Морковь	121 гр.	0,27 ккал	32,67 ккал
Лук репчатый	110 гр.	0,3 ккал	33 ккал
Перец болгарский	80 гр.	0,22 ккал	17,6 ккал
Картошка зрелая	324 гр.	0,9 ккал	291,6 ккал
Томатная паста	44 гр.	3,30 ккал	145,2 ккал
Чеснок	12 гр.	0,89 ккал	10,68 ккал
	4691 гр.	0,50 ккал в 1 грамме борша	2350,75 ккал

Зажарку не делаю, после того как сварится мясо отделяю его от костей, добавляю воды и остальные ингредиенты. Получается на один грамм борща около 0,71 ккал.

Приятного аппетита!
Ешьте и стройнейте!