Готовим сами

Тыквенный сок

Галина — Wed, 30 Sep 2015 04:11:12 GMT

Тыквенный сок

тыква в чистом виде-2 кг
сахар- от 500г до 1 кг
лимонный сок-2 ч.л.

Тыкву нарезать на кубики,залить водой,чтоб покрывала тыкву см на 5 сверху и отварить до готовности.
Дать остыть.Отцедить тыкву через дуршлаг и пробить блендером в пюре.Отвар сохранить.
Теперь соединить пюре с отваром,поставить на огонь и дать закипеть.
Если масса густая,свободно добавляйте кипяченую воду до нужной консистенции.
Добавить сахар и лимонную кислоту.
Тут уж смотрите по сладости тыквы, и сахар, и лимонку регулируйте по своему вкусу.
Проварить все вместе минут 10 и разлить по стерильным банкам. Закатать. Укутать на ночь.

Компот из клубники и жимолости 2

Хозяюшка — Fri, 27 Jun 2014 13:55:28 GMT

Компот из клубники и жимолости 2(новый способ)

Состав
клубника
жимолость
1 л. воды
200 гр. сахара

Приготовление
Ягоды перебрать, промыть(я жимолость не мою, она у нас с куста чистая) и разложить по баночкам. Наполняемость банок регулируем сами, кто то любит ягод побольше, мы любим сам компотик, так что по желанию.
Поверх ягод насыпаем норму сахара

и заливаем кипятком.
Банки закатывает железными крышками.
Кладем банку на бок и катаем по столу до полного растворения сахара.
Приятного аппетита:)

Компот "Ягодное ассорти"

Галина — Fri, 27 Jun 2014 05:49:00 GMT

Компот "Ягодное ассорти"

на 3-х литровый бутыль:
вишня- 2 стакана
черная смородина- 0,5 стакана
красная смородина- 0,5 стакана
сахар- 1 стакан
лимонная кислота-1 ч.л.
цветочки гвоздики- 2шт

В чистые баки поместить все состовляющие и залить кипятком. Укупорить стерилизованными крышками.
Укутать в одеяло,оставить на ночь.

Абрикосовый компот

Галина — Mon, 23 Jun 2014 02:04:40 GMT

Абрикосовый компот

абрикосы
сахар
лимонная кислота

Моем и стерилизуем банки и крышки.
Абрикосы моем,убираем косточки и раскладываем по банкам.
Заливаем первый раз кипятком,накрываем крышками,оставляем на 10-12 минут.
Воду слить в кастрюлю,поставить на огонь,чтоб закипела.
А в банку добавить сахар, из расчета на 3-х литровый бутыль 1 стакан(250мл) и лимонную кислоту 2 чайные ложки.
Залить кипящей водой,закатать крышками и укутать в одеяло.

Компот из клубники и жимолости

Хозяюшка — Tue, 16 Jul 2013 22:58:34 GMT

Компот из клубники и жимолости

Состав
клубника
жимолость
1 л. воды
200 гр. сахара

Приготовление
Ягоды перебрать, промыть(я жимолость не мою, она у нас с куста чистая) и разложить по баночкам. Наполняемость банок регулируем сами, кто то любит ягод побольше, мы любим сам компотик, так что по желанию.
Первый раз ягоды заливаем кипятком.
Даем постоять 15 минут, сливаем воду в кастрюлю и добавляем сахар.
Варим сироп: на 1 литр воды я беру 200 гр. сахара.
Когда сироп закипит, разливаем его по баночкам, закрываем железными крышками и закатываем.
Убираем баночки под одеяло, пусть постепенно остывают.
Зимой вас будет радовать самый ароматный компот.

Компот из клубники

Хозяюшка — Sat, 06 Jul 2013 14:01:33 GMT

Компот из клубники

Состав
клубника
сахар
вода
листики мяты по желанию

Приготовление
Клубнику перебрать, промыть и разложить по баночкам. Наполняемость банок регулируем сами, кто то любит ягод побольше, мы любим сам компотик, так что по желанию.
Первый раз клубнику заливаем кипятком.
Даем постоять 15 минут, сливаем воду в кастрюлю и добавляем сахар.
Варим сироп: на 1 литр воды я беру 200 гр. сахара.
Когда сироп закипит, разливаем его по баночкам, добавляем в каждую баночку по 2-3 листика мяты, закрываем железными крышками и закатываем.
Убираем баночки под одеяло, пусть постепенно остывают.
Зимой вас будет радовать самый ароматный компот.

Компот из абрикос

Хозяюшка — Mon, 20 Aug 2012 04:50:29 GMT

Компот из абрикос

Состав
абрикосы
черная смородина
сахар

Приготовление
В подготовленные банки наложить абрикос и черной смородины в любой пропорции. Я кладу на 3 литровую банку половина банки абрикос и хорошую горсть смородины(для цвета).
На первый раз заливаю кипятком, даю постоять минут 30.
Воду сливаю в кастрюлю и насыпаю саха(на банку 3 литровую грамм 300), хорошо закипечиваю.
На второй раз заливаю ягоды сиропом и сразу закатываю железными крышками.
Убрать под шубу до остывания.

Компот из яблок с вишней

Галина — Wed, 24 Aug 2011 03:58:27 GMT

Компот из яблок с вишней

1,5л воды на 1 бутыль 3х литровый
300г сахара
яблоки
вишня
1ч.л лимонной кислоты
бутоны гвоздики

Подготовить банки. Яблоки помыть, вынуть серединки и начинить вишней.
Сложить все в банки, всыпать туда лимонную кислоту, положить бутончики гвоздики, залить кипятком и оставить на 40 минут.
Воду слить, поставить на огонь, добавить сахар, дать прокипеть минут пять, залить яблоки. Укупорить и укутать в одеяло на сутки.

Сок березовый

Хозяюшка — Tue, 19 Jul 2011 16:54:33 GMT

Сок березовый

Состав
4 литра березового сока
80 гр. сахара
лимонная кислота(на кончике ножа)

Приготовление
Поставить березовый сок на огонь, добавить сахар по вкусу, я добавила примерно 80 грамм, довести до кипения и добавить лимонную кислоту, тоже по вкусу, добавляйте на кончике ножа, пробуйте, и если не устраивает вкус, добавляйте еще.
Приятного аппетита!

Компот из слив

Хозяюшка — Mon, 17 Jan 2011 12:30:18 GMT

Компот из слив
Сортирую ягоды, убираю откровенно не хорошие, а если немного побиты, то ни чего страшного. Мою хорошо и кладу в банки, заполняя ее наполовину. Заливаю кипятком. Даю остынуть 30-40 минут, потом на этой же воде делаем заливку
ЗАЛИВКА:
на 1 литр воды
300 грамм сахара
как закипит залить в банки и закрыть железной крышкой, убрать под шубу, вверх дном, до полного остывания(я убираю на сутки).

Компот из Красной смородины

Хозяюшка — Mon, 17 Jan 2011 12:29:45 GMT

Компот из Красной смородины
Подготавливаем ягоды и банки к консервированию.
Укладываем веточки смородины в банки, надо положить где то половину банки(раньше полные делала, но сейчас ягоды не хотят кушать, выпиваем компот и все!(
Заливаем наши ягоды кипятком, даем постоять(минут 30, чтоб остыло) потом на этой же воде делаем заливку
ЗАЛИВКА:
на 1 литр воды
300 грамм сахара
как закипит залить в банки и закрыть железной крышкой, убрать под шубу, вверх дном, до полного остывания(я убираю на сутки).

Компот из винограда

Хозяюшка — Mon, 17 Jan 2011 12:27:44 GMT

Компот из винограда

Подготавливаем ягоды и банки к консервированию.
Укладываем виноград в банки, я кладу полные банки, и кладу грозди винограда, не отделяю веточки, тогда компот получается насыщеный и вкусный.
Заливаем наши ягоды кипятком, даем постоять(минут 30, чтоб остыло) потом на этой же воде делаем заливку
ЗАЛИВКА:
на 1 литр воды
300 грамм сахара
как закипит залить в банки и закрыть железной крышкой, убрать под шубу, вверх дном, до полного остывания(я убираю на сутки).

Компот из крыжовника

is57 — Fri, 14 Aug 2009 06:11:46 GMT

Компоты
А я делаю компоты менее сладкие, чтобы их уже не разбавлять водой. Из клубники тоже всегда делала, но в этом году не стала. Что-то они мне разонравились. Их надо с чем-то смешивать. Вообще самые лучшие компоты - ассорти. шикарный просто компот с крыжовником. Можно черную смородину+ крыжовник. А самое лучшее - вишня+крыжовник.

Я беру грамм 600-700 ягод на трехлитровую банку.
Если это слива, абрикосы - накалываю их, заливаю кипятком, прогреваю минут 5-7, сливаю воду и засыпаю в нее сахар из расчета 100 грамм на 1 литр воды.
Если ягода мелкая, типа смородины, то можно сразу сиропом заливать. сверхом, чтобы через край пролилось. И закатываю . преворачиваю и остужаю на воздухе, не укутываю. Стоит все всегда замечательно - что клубника, что вишня, слива и прочее.