Готовим сами

Овощное рагу с курицей (в мультиварке)

Ludo — Mon, 03 Sep 2018 13:13:29 GMT

Овощное рагу с курицей (в мультиварке)

Овощное рагу с курицей можно отнести к разряду блюд на каждый день для всей семьи. Большой плюс этого блюда в том, что практически все овощи сочетаются между собой. Секрет идеального рагу состоит в том, что нужно брать любимые овощи. Сегодня мы расскажем, как приготовить овощное рагу в мультиварке.
Продукты
(на 6 порций)
Филе куриное - 400 г
Картофель - 3 шт.
Кабачок - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Вода - 1/2 стакана
Зелень (для подачи) - по вкусу

Подготовить продукты для овощного рагу в мультиварке.
Как приготовить овощное рагу с курицей (в мультиварке):

Лук нарезать полукольцами.
Чеснок нарезать мелко.
Очищенный картофель нарезать кубиками.
Очищенный кабачок тоже нарезать кубиками.
Помидоры нарезать кубиками.
Очистить морковь и нарезать кубиками.
В чашу мультиварки влить немного растительного масла, выложить лук и жарить в режиме «Выпечка» около 20 минут.
После того, как лук подрумянится, в чашу мультиварки выложить куриное филе, предварительно нарезанное небольшими кусочками, и жарить в том же режиме.
В чашу мультиварки выложить все нарезанные овощи, а именно: картофель, кабачок, помидор, морковь, чеснок. Добавить соль, перец и специи по вкусу.
Затем добавить в чашу мультиварки воду, тщательно перемешать и готовить овощное рагу с курицей в мультиварке в режиме «Тушение» 1,5 часа.
Готовое овощное рагу с курицей подавать, посыпав нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!

Горячий салат из баклажан в мультиварке

Галина — Tue, 10 May 2016 09:09:06 GMT

Горячий салат из баклажан в мультиварке

баклажаны-3шт
болгарский перец-2шт
лук-4шт
чеснок 3-4 шт
помидоры-4шт
зелень разная
растительное масло
соль
перец

Нарезать овощи:
баклажаны почистить,нарезать кусочками
перец и помидоры очистить от шкурки и семян-нарезать кусочками.
Чеснок - мелко порубить. Лук-нарезать полукольцами.
Сложить все в чашу мульти, добавить специи,растительное масло.
Установить программу-ТУШЕНИЕ на 20 минут.
Подавать в горячем виде,посыпав зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Маринованные грибы в мультиварке

Галина — Tue, 10 May 2016 06:43:48 GMT

Маринованные грибы в мультиварке

0,5 кг шампиньонов
2-3 ст.л уксуса
1/3 ст. растит. масла
1 ч.л соли
1 ч.л сахара
2-3 лавровых листа
4-5 зубчиков чеснока
10 горошин перца

Грибы помыть. Если крупные - порезать на половинки, четвертинки.
Все ингредиенты сложить в чашу мультиварки.
Включить программу ЖАРКА/ТУШЕНИЕ на 15 минут.
Дать остыть тут же в мульте.
Затем переложить в баночку и убрать в холодильник на 4 часа.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Тыквенно-кабачковая икра в мультиварке

Юната — Mon, 09 Nov 2015 12:06:27 GMT

Тыквенно-кабачковая икра в мультиварке

кабачки- 2 шт
тыква- 800г
морковь-2шт
лук-1шт
растительное масло- 3 ст.л.
соль
перец

Почистить все овощи и нарезать кубиками.
В чашу налить масло,выложить лук и обжарить помешивая, до окончания программы (15) минут
Затем положить все овощи,соль,перец.
Выставить программу ТУШЕНИЕ или СУП/КАША на 60 минут.
Достать чашу,переложить овощи в дуршлаг,что ушла жидкость.
Овощи переложить в другую посуду,взбить блендером.
Икра готова.
Переложить в баночку,остудить,держать в холодильнике.
Это диетический вариант.
В икру так же можно добавить,и перец,и помидоры без шкурки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Юната — Sun, 08 Nov 2015 16:12:53 GMT

Овощное рагу с курицей в мультиварке

куриное филе- 2 грудки
картофель- 400г
морковь- 2 шт
цветная капуста- 300г
сливки- 150мл
чеснок- 1 зуб.
соль
паприка молотая
зелень

Мясо нарезать на небольшие кусочки.
Овощи почистить,помыть,нарезать на кубики.
В чашу мультиварки налить 1 ст.л. растительного масла.
Выложить курицу,овощи,приправить,залить сливками.
Перемешать.
Выставить программу СУП/КАША или ТУШЕНИЕ на 60 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Тыквенно-куриные котлеты на пару

Юната — Sun, 08 Nov 2015 16:11:13 GMT

Тыквенно-куриные котлеты на пару

возраст с 1 года

филе курицы- 300г
тыква- 150г
овсяные хлопья- 50г - слегка измельчить
сливки или молоко- 100мл
соль по вкусу

Куриное мясо перекрутить через мясорубку.
Очищенную тыкву натереть на средней терке или тоже перекрутить вместе с курицей.
Добавить сливки или молоко,соль,хлопья.
Хорошо перемешать.
Разложить смесь в маленькие формочки для кексов. Поместить в чашу для пароварки.
В чашу мульти налить литр горячей воды. Поставить на чашу приготовленные формочки с котлетами.
Выставить программу ПАРОВАРКА на 35 минут.
Дать постоять не вынимая котлеты минут 10.
Затем открыть,снять на тарелку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Свекольно-куриные котлеты на пару

Юната — Sun, 08 Nov 2015 16:10:24 GMT

Свекольно-куриные котлеты на пару

Готовятся они так же,как и с тыквой.

возраст с 1 года

филе курицы- 300г
свекла сырая- 250г
овсяные хлопья- 50г
сливки или молоко- 100мл
соль по вкусу

Куриное мясо перекрутить через мясорубку.
Очищенную свеклу натереть на мелкой терке или тоже перекрутить вместе с курицей.
Добавить сливки или молоко,соль,хлопья.
Хорошо перемешать.
Разложить смесь в маленькие формочки для кексов. Поместить в чашу для пароварки.
В чашу мульти налить литр воды. Поставить на чашу приготовленные формочки с котлетами.
Выставить программу ПАРОВАРКА на 35 минут.
Вторым заходом ставить на 25-30 минут, т.к. вода будет уже горячей в чаше и варка на пару произойдет быстрее.
Затем открыть чашу. Дать постоять не вынимая котлеты минут 10.
Затем выложить на тарелку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Варёная кукуруза

Галина — Tue, 22 Sep 2015 06:45:55 GMT

Варёная кукуруза

Кукурузу покупала Бондюэль и варила в мультиварке.
Для этого-кукурузу полностью очистить от листьев,волосиков.Хорошо промыть.
Положить голые початки в чашу мульти и залить холодной водой.
Вода не должна превышать максимальной отметки в чаше.
Часть листьев промыть и накрыть кукурузу сверху.
Ставим программу СУП/КАША
Время зависит от спелости кукурузы. Бывает и 15 минут хватит, а бывает и 30 минут.
Воду слить и подавать кукурузу горячей.
К кукурузе подать соль и сливочное масло. Вкусноооооо.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Жаркое с картошкой

ВерочкаС — Sun, 30 Aug 2015 16:21:51 GMT

Жаркое с картошкой

Приготовление
Обжарить морковку, лук и ребрышки на функции "жарка" 30 минут
Нарезать крупно картошку, добавить к мясу и овощам, приправить приправами по вкусу, посолить и налить немного воды и включить функцию "тушение" на 1 час.
Приятного аппетита!

Икра кабачковая "Нежная"

Галина — Thu, 20 Aug 2015 21:49:33 GMT

Икра кабачковая "Нежная"

1,5 кг кабачков
2 моркови
4 луковицы
4 перца болгарского красного
500г спелых помидоров
острый перец по вкусу
растительное масло 1 ст.л.
соль и сахар по вкусу

Все овощи помыть, просушить и нарезать кубиками, кусочками, а морковь натереть на крупной терке.
На дно толстой кастрюли или лучше чугунка налить масло, затем выложить помидоры (шкурку можно не снимать), а сверху уже все остальные овощи, посолить, добавить немного сахара, накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь. Тушить, иногда помешивая, до мягкости всех овощей, сильно переваривать не нужно.
Сразу овощи выложить на дуршлаг, дать полностью стечь всей жидкости и немного остыть.
Затем все это выложить в чашу комбайна и взбить. Немного прогреть в тазу или большой кастрюле, попробовать на вкус, добавить, что вам не достает, Как начнет булькать снять с огня и разложить по стерилизованным банкам.
Стерилизовать около 15-20 минут и закатать. Укутать в одеяло.

Очень нежная, бесподобно вкусная и диетическая. И как я раньше не додумалась до такого способа готовки.
И не нужно все обжаривать, потом еще и варить в тазу до испарения всей жидкости. Если кто готовил ее, тот знает, как она брызгается во все стороны и еще пригорает, и стоять над ней надо.
Если у кого есть мультиварка, то вообще красота, все засыпал, закрыл, один раз в процессе перемешал, чтоб все соединилось и все.

Точно так же готовить и икру из баклажанов.

Но в принципе все овощи можно закладывать по своему вкусу, чего-то больше, чего-то меньше.

Фаршированные кабачки в мультиварке

Галина — Wed, 08 Jul 2015 02:40:47 GMT

Фаршированные кабачки в мультиварке

1 небольшой кабачок
50г твердого сыра
150г фарша из грудки курицы
1 помидор
2 зуб.чеснока
1ст.л. сметаны
соль,специи по вкусу

Кабачок нарезать на бочонки по 5-6см.
Вынуть из каждого сердцевину,оставляя донышко. Посолить.Отставить.
С помидора снять кожицу,ошпарив его кипятком и опустив в холодную воду.
Смешать готовый фарш,мелко нарезанный помидор, чеснок давленный и сметану.
Добавить соль,любые травки по вкусу.
Начинить кабачки,поставить их в сито для пароварки.
На дно чаши налить воды до первой отметки,поставить чашу с кабачками.
Натереть сыр и посыпать сверху на кабачки.
Выставить программу ПАРОВАРКА на 40 минут
Готовые вынуть на тарелку,можно посыпать зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Солянка с фаршем в мультиварке

Хозяюшка — Fri, 14 Feb 2014 01:31:19 GMT

Солянка с фаршем в мультиварке

Состав
капуста
приправы по вкусу
соль
растительное масло
фарш(свинина+говядина)
томатная паста

Приготовление
В чашу мульти влить немного(1 ст.л.) растительного масла.
Капусту тонко нашинковать и выложить в чашу мульти.
Выставить режим "тушение"на 1,5 часа.
Капусту посолить, приправить разными приправами, добавить сырой фарш, 50 мл. воды и "забыть" на 1 час.
Через час положить томатную пасту, хорошо перемешать и пусть дальше готовится до сигнала.
Солянка получается очень ароматной и вкусной.
Приятного аппетита:)

Голубцы с необычной начинкой

Галина — Mon, 18 Nov 2013 16:04:46 GMT

Голубцы с необычной начинкой

листья капусты
грибы шампиньоны-300г
филе курицы-300г
брынза-200г
лук-1шт
сметана- 1 стакан
соль
перец
раст.масло

Отварить курицу,нарезать на кусочки., произвольно,кому как нравится.
Грибы и лук нарезать,обжарить,остудить.
Смешать курицу,грибы,брынзу,добавить перец и если брынза не очень соленая-подсолить.

На лист пропаренной капусты уложить ложку начинки,сверху положить чайную ложку сметаны,завернуть.
Уложить голубцы в чашу мульти или кастрюли.

Оставшуюся сметану развести горячей водой,добавить соль,специи по вкусу,залить голубцы.
Поставить программу ТУШЕНИЕ на 30 минут.
Или столько же тушить на плите.

Картофель по-испански

Галина — Wed, 06 Nov 2013 09:37:48 GMT

Картофель по-испански

0,5 кг молодой картошки
1 ч л дижонской горчицы
1 ст л лимонного сока
4 ст л майонеза
3 ст л оливкового масла
4 зубка чеснока
Соль и перец
зеленый лук

Картофель хорошо помыть щёточкой,разрезать на 4 части, добавить оливковое масло или растительное,соль,перец,перемешать и положить в один слой в чашу мульти. Выставить программу ЖАРКА на 30 минут
В процессе картофель перемешать один-два раза.
Приготовить соус:
в миске смешать майонез, лимонный сок,горчицу,соль,резанный мелко чеснок.
Картофель охладить до комнатной температуры или совсем охладить,залить соусом,перемешать,выложить на тарелку,посыпать зеленью.

Цветная капуста в омлете

Галина — Wed, 06 Nov 2013 07:04:27 GMT

Цветная капуста в омлете

цветная капуста -600г
яйца-4шт
сметана домашняя - 3 ст.л.
молоко - 400мл
сыр твердый 100г
соль
перец
немного мускатного ореха
панировочные сухари- 1 ст.л.

Капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде 10 минут,сразу откинуть через дуршлаг и залить холодной водой.Затем вынуть,дать стечь воде.
Взбить яйца,молоко,сметану,добавить по вкусу соль,перец,мускатный орех.
Выложить капусту в чашу мультиварку,налив на дно столовую ложку масла,
Залить все яично-молочной смесью.
Натереть сыр,уложить сверху, посыпать панировочными сухарями.
Выставить программу ТУШЕНИЕ на 20 минут.

Рагу с овощами в мультиварке

Хозяюшка — Thu, 24 Oct 2013 12:17:57 GMT

Рагу с овощами в мультиварке

Состав
картофель
кабачки
лук
морковь
фарш

приправы по вкусу
соль
томатная паста

Приготовление
В чашу мультиварки налить воды и выложить картофель кубиками.
Добавить кабачок кубиком, морковь и лук тоже измельчить.
Посолить, приправить приправами, положить небольшие шарики фарша и поставить на режим "тушение" на 1 час и 10 минут.
Через час добавить к овощам томатную пасту и пусть еще потушится 10 минут.
Приятного аппетита:)

Фаршированный перец в мультиварке

Галина — Thu, 17 Oct 2013 08:45:20 GMT

Фаршированный перец в мультиварке

перец болгарский
2 ст.л. растительного масла

для соуса:
2 стакана воды
3 ст.л. томатной пасты
1 морковь
соль
перец

для фарша:
500г мясного фарша
150г рисовой крупы
100г кедровых орехов
2 зубочка чеснока
соль
паприка
перец

Томатную пасту развести водой,хорошо перемешать, чтобы не было комочков, добавить соль,перец,сахар по вкусу.
морковь натереть на крупной терке и добавить в соус. Все поставить на огонь, проварить минут пять, после закипания.

Рис отварить в чаше мультиварки на программе КРУПЫ/КАША или КАША/СУП согласно инструкции на его упаковке. После завершения программы воду слить и остудить рис.
Чеснок пропустить через пресс.
Смешать рис,фарш,чеснок и орешки,добавить специи, все перемешать.
У перцев срезать верхушки,почистить от семян,налить на дно по чайной ложечке соуса, наполнить фаршем.
На дно чаши мультиварки налить масло, поставить перцы.
Оставшийся соус вылить на перцы. Тушить на программе "ТУШЕНИЕ около часа,до готовности начинки.

Фаршированный перец в мультиварке

Хозяюшка — Wed, 25 Sep 2013 23:41:15 GMT

Фаршированный перец в мультиварке

Состав
для начинки
фарш(свинина+говядина)
лук
чеснок
рис
соль
перец черный молотый

для подливы
лук
морковь
помидоры
сметана
специи по вкусу

Приготовление
Отварить до готовности рис.
Приготовить перец: снять крышечку, удалить семена.
Приготовить начинку: в фарш добавить перемолотый лук, чеснок, соль, перец черный молотый, яйцо и все хорошо перемешать.
Добавить отваренный рис и опять все хорошо перемешать.
Нафаршировать перец начинкой.
В чашу мультиварки налить немного растительного масла, на функции "жарка" обжарить лук и морковку, лук полукольцами, морковку натереть на средней терке. Добавить томатную пасту или помидоры(что летом предпочтительнее), немного муки и немного воды. Добавить ложку сметаны(по желанию). Приправить специями по вкусу, положить лаврушку и выложить нафаршированный перец(желательно стоя, чтоб не выпадала начинка).
Если мало соуса, то надо долить воды и поставить мультю на функцию " тушение" на 1 час.
Подавать можно и горячим и холодным.
Приятного аппетита:)

Тушеная картошка с куриной печенью

Хозяюшка — Wed, 18 Sep 2013 13:26:38 GMT

Тушеная картошка с куриной печенью

Состав
лук
морковь
сладкий перец
картошка
специи по вкусу
куриные лапки
печень куриная
яйцо
соль
растительное масло
зелень

Приготовление
Обжарить(на функции "жарка") в мультиварке лук, морковь, сладкий перец(все измельчить), добавить картошку нарезанную средними кусочками и залить бульоном(у меня был бульон сваренный из куриных лапок).
Поставить на функцию "тушение" на 1 час и 20 минут.
Посолить и приправить приправами по вкусу.
Куриную печень посолить, приправить приправами и залить взбитым яйцом.
Обжарить на растительном масле с двух сторон и положить в мультю, пусть потушиться минут 10-15.
Зелень измельчить и добавить в картошку.
Приятного аппетита!

Лечо в мультиварке

Галина — Fri, 06 Sep 2013 19:20:50 GMT

Лечо в мультиварке

перец болгарский - 6-7шт
помидоры свежие -4-5 шт
лук репчатый - 3-4шт
сахар - 2 ст.л.
уксус - 1 ст.л.
лаврушка -2-3 листика
острый перец по-вкусу
соль
молотый красный перец
растительное масло - 2-3 ст.л.

Нарезаем овощи: перец полукольцами или на 6 частей в длину.
Помидоры надрезать,залить кипятком,через три-пять минуть облить холодной водой,снять шкурку. Нарезать дольками.
Лук нарезать полукольцами. Острый перец мелко.

В чашу мульти налить масла,выложить все овощи.
Добавить сахар,соль,уксус,перец молотый, лавровый лист.
Перемешать. Включить программу ТУШЕНИЕ на час.

Охладить. При подаче посыпать свежей зеленью.
А так же мелко рубленным чесночком-по желанию.

Очень нам понравилось,даже сок весь хлебом вымокали.

Можно этот способ закрыть на зиму.
Двойная порция овощей свободно поместиться в мультю.
Затем все сложить в стерильные баночки,закатать. Укутать.