Готовим сами

Картошка с грибами "Объеденье"

Хозяюшка — Wed, 06 Jan 2016 16:10:36 GMT

Картошка с грибами "Объеденье"

Состав
картошка
шампиньоны
майонез
приправы по вкусу
соль
лук
мясной бульон
чеснок

Приготовление
Картошку почистить и нарезать кубиком.
Грибочки нарезать тонкими пластинками.
Лук нарезать полукольцами, чеснок - через пресс.
Смешать в чашке картошку, грибы, лук, чеснок, перемешать. Посолить, приправить приправами, заправить майонезом, опять перемешать и разложить в горшочки.
Налить в каждый горшочек мясной бульон(можно просто воду с мясным кубиком), я наливаю чтоб половинка горшочка было.
Накрыть горшочки крышечкой и поставить в холодную духовку на 1 час, при 200 градусах.
Приятного аппетита!

Пшенник

Хозяюшка — Thu, 15 Jan 2015 05:33:29 GMT

Пшенник

Состав
1 л. молока
2,5 ст.л. сахара
1/3 ч.л. соли
1 ст. пшена
100 гр. сливочного масла

Приготовление
В глубокую ёмкость налить молоко

добавить соль и сахар, хорошо размешать и добавить хорошо промытое пшено. Масло нарезать на кусочки и выложить в молоко

Ставим наше блюдо в холодную духовку, включаем на 180 градусов и на 1,5 часа.
В итоге получаем ароматную молочную пшеную кашу, с аппетитной корочкой

Приятного аппетита:)

Жаркое из утки

Хозяюшка — Fri, 07 Jun 2013 07:31:56 GMT

Жаркое из утки

Состав
1 утка
морковь
лук
картошка
специи
соль
сметана

Приготовление
Утку(у меня домашняя) порубить кусками и выложить в жаровню, посолить, приправить приправами по вкусу(растительное масло не лить, так как в утке и так достаточно жира).
Картошку нарезать крупно, посолить, приправить приправами, крупно нарезаную морковь, лук порубить мелко и добавить к картошке, хорошо перемешать и выложить поверх утки.
Налить воды столько, чтоб ее было видно, но она не доходила до верха картошки, закрыть крышкой и поставить в духовку на 1,5 часа, при 180 градусах.
Потом вытащить жаровню, очень аккуратно открыть крышку, налить немного сметаны и очень осторожно верхний слой картошки(который еще сыроват, перевернуть, чтоб он быстрее зажарился) я переворачиваю ложной, стараясь не давить картошку, и поставить еще жариться на 30 минут.
Время жарки такое долгое, потому что у нас домашние утки.
Подавать горячим к столу.
Приятного аппетита!

Жаркое из свинины с картошкой

Хозяюшка — Tue, 24 Jul 2012 21:59:25 GMT

Жаркое из свинины с картошкой

Состав
свинина
лук
морковь
приправы
сметана
растительное масло
картофель
приправы

Приготовление
Свинину нарезать соломком и быстро обжарить на растительном масле. Добавить лук, немного обжарить и потом ввести натертую на крупной терке морковку. Посолить и приправить приправами.
Картошку нарезать брусочками.
На дно горшочка положить немного картошки, потом мясную зажарку, потом до полного картошку.
Положить в каждый горшочек по полной ложке сметаны, по небольшому кусочку лаврового листа.
Залить водой до плечиков горшочка.
Поставить жаркое в духовку при 190 гр. на 1,5 часа.
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

Жаркое в горшочке.

ЗаЯц — Tue, 20 Mar 2012 13:56:30 GMT

Жаркое в горшочке

Состав
картошка
фарш
лук
чеснок
соль
специи
растительное масло
вода
соевый соус
майонез

Приготовление
Картошку почистить и нарезать брусочками 5 мм. на 5 мм. Картошечку посолить, приправить солью и приправами, добавить соевый соус, майонез и чеснок продавленный через чесночницу и пусть постоит пока мы фарш делаем.
Приготовить фарш с луком, чесноком , солью и специями, все хорошо перемешать.
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить слоями картофель- фарш - картофель. Налить воды. Смазать немного верх майонезом, закрыть горшок крышкой.
Поставить жаркое в духовку при 190 гр. на 1,5 часа.
При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Пельмени в горшочках

Хозяюшка — Mon, 19 Mar 2012 10:00:42 GMT

Пельмени в горшочках

Состав
пельмени
кетчуп
соевый соус
сметана или майонез
приправы по вкусу
зелень
вода или бульон

Приготовление
Замороженные пельмени разложить в горшочки, приправить приправами по вкусу, посолить.
Добавить соевый соус, кетчуп и сметану по вкусу.
Залить все водой, закрыть крышечками и поставить в духовку при 190 градусах на 35-40 минут(пельмени должны быть мерзлые, если растаявшие, то уменьшите время приготовления).
Я потом еще добавила в бульон уксуса, муж перца красного и горчицы добавил в свой горшочек.
Вкуснятина еще та)))) Рекомендую.
Приятного аппетита!

Жаркое из гуся в горшочке

Хозяюшка — Wed, 14 Mar 2012 06:33:53 GMT

Жаркое из гуся в горшочке

Состав
гусь
морковь
лук
картошка
специи
соль
растительное масло
томатный соус
майонез или сметана

Приготовление
Гуся порубить кусками и выложить в жаровню, налив немного масла растительного, посолить, приправить приправами по вкусу.
Картошку нарезать крупно, посолить, приправить приправами, налить томатный соус и майонез, все хорошо перемешать и выложить на гуся.
Поверх выложить крупно нарезанную морковь, лук порубить мелко.
Налить немного воды, закрыть крышкой и поставить в духовку на 2 часа, при 180 градусах.

Подавать горячим к столу!
Приятного аппетита!

Вот такой горшочек нам подарили друзья(спасибо им), я давно мечтала о таком. И как же вкусно нам было :)" /> >:) :)" />

Жаркое у глечику

Галина — Wed, 15 Feb 2012 17:05:16 GMT

ЖАРКОЕ У ГЛЭЧИКУ

Состав
1 курица порубленная на куски
300 шампиньонов
150 бекона или др. копченностей
1 морковь
1 луковица
600 картошки
1 стакан воды иди бульона
200 сметаны
чеснок
соль
перец
базилик
майоран
сливочное масло
растительное масло
зелень

Приготовление
Крупные куски курицы (у меня крылья) обжарить на раст.масле, добавить специи, морковь крупно нарезанную, лук, чеснок.
Грибы обжарить вместе с беконом и выложить к курице, перемешать, залить сметаной, добавить нарезанный крупными кубиками картофель, протушить около 10 минут.
В глечик (горшочек) или любую форму положить кусочек сливочного масла, выложить на дно все из сковородки, кроме курицы, ею покрыть все состовляющее.
Накрыть глечик и поставить в разогретую духовку до готовности.
При подаче посыпать зеленью.

Жаркое "Два приятеля"

Галина — Wed, 01 Feb 2012 07:20:48 GMT

Жаркое "Два приятеля"

ребрышки свиные
картофель
грибы
лук
морковь
сметана жирная
специи
приправы
зелень
раст.масло

Ребрышки помыть, просушить, нарезать и обжарить со всех сторон.
Отдельно обжарить нарезанные грибы с луком и морковью
Картофель почистить, нарезать крупными кубиками, тоже обжарить.
Все приправить специями и приправами на ваш вкус.
Сложить все поочередно в горшочки, сверху положить по 2 ст.л. сметаны или сливок, накрыть крышечками и запечь в духовке до готовности.
При подаче посыпать зелень

Картошка с фаршем в горшочке

Хозяюшка — Sat, 21 Jan 2012 17:39:49 GMT

Картошка с фаршем в горшочке

Состав
картофель
фарш
лук
соль
приправы по вкусу
сметана

Приготовление
Картофель почистить и нарезать средним кубиком, выложить в горшочек до половины.
Обжарить на растительном масле лук, потом добавить фарш и обжарить до готовности. Выложить фарш в горшочек и заполнить остальное пространство картофелем.
В миске смешать воду с приправами или с кубиком и залить горшочки до половины, а можно и настоящим бульоном залить.
Поверх картошки положить ложку сметаны.
Накрыть горшочки крышечками и поставить в холодную духовку на 220 градусов на один час.
Приятного аппетита!

Солянка в горшочке

Хозяюшка — Sat, 17 Dec 2011 01:02:09 GMT

Солянка в горшочке

Состав
капуста
лук
морковка
фарш
растительное масло
сметана
бульон
приправы по вкусу
томатная паста

Приготовление
Обжарить на растительном масле лук(полукольцами), морковку(на средней терке), потом добавить тонко нарубленную капусту. Обжарить все до полу готовности, добавить специи и томатную пасту.
Отдельно обжарить фарш с луком.
Выложить в горшочек до половины обжаренные овощи, потом положить обжаренный фарш, потом до верха положить овощи. Налить немного бульона(1/3 горшочка) или воды с кубиком, положить по ложке сметаны, закрыть крышечками и поставить в духовку на 220 градусов на 1 час.
Приятного аппетита!

Картошка со свининой в горшочке

Хозяюшка — Wed, 23 Mar 2011 01:31:28 GMT

Картошка со свининой в горшочке

Состав
свинина+ сало с прослойкой
картошка
лук
морковь
майонез
приправы по вкусу

Приготовление
Поджарить немного сало с прослойкой, до румянца, добавить мясо, нарезанное на кусочки не крупные, обжарить до полу готовности.
Лук и морковь обжарить отдельно на растительном масле.
Картошку почистить и нарезать средним кубиком.
Сложить все в горшочки: на дно кусочки мяса, потом обжаренные овощи, потом картофель, налить по пол стакана воды в каждый горшочек, не забывайте посолить и приправить специями по вкусу.
последним ингредиентом я кладу кто что любит: кому пожирнее тому обжаренные кусочки сала из мяса, а кто любит не жирное, тому сверху положила ложку сметаны или майонеза.
Закрыть горшочки крышечками и поставить в духовку на 1,5 часа.

Приятного аппетита!

Овощи с мясом

Хозяюшка — Wed, 16 Feb 2011 20:53:27 GMT

Овощи с мясом

Состав
филе курицы(я срезала мясо с двух окорочков(крупных)
картофель
лук
морковь
сладкий перец
чеснок
приправы по вкусу
сметана
грибной бульон
соленые огурцы

Приготовление
Срезать мясо с окорочков(у меня были крупные окорочка, мякоти получилось 700 грамм) и нарезать кусочками, обжарить на растительном масле на сильном огне, жарить до полу готовности, разложить по горшочкам.
Овощи все(кроме картошки) крупно нарезать и отдельно обжарить, и тоже разложить по горшочкам.

Приправить овощи приправой.
Картошку нарезать крупными кусочками и выложить на овощи до верха. Немного присолить, налить в каждый горшок по 80 мл. воды и 60-70 мл. грибного бульона, поверх положить нарезанные мелкими кубиками маринованный огурчик

положить поверх всего по 1 ст. ложке сметаны и понемногу лаврушечки.
Закрыть горшочки крышками и отправить в духовку при 220 градусах на 60-70 минут.
Приятного аппетита!

Картошечка по-деревенски

Хозяюшка — Tue, 15 Feb 2011 15:45:50 GMT

Картошечка по-деревенски

Состав
окорочка
картофель
лук
морковка
чеснок
приправы
грибной бульон
растительное масло
майонез
сыр

Приготовление
Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле, и сразу разложить по горшочкам.
Морковь и чеснок нарезать крупными брусочками, обжарить на сильном огне, и тоже сразу разложить по горшочкам.
Окорочка отделить от костей, кости убрать, а мясо порезать на кусочки и тоже обжарить на сильном огне, обжарить немного и тоже разложить по горшочкам.
Приправить приправами по вкусу, и разлить по горшочкам грибной бульон, только осторожнее, так как он соленый, чтоб не пересолить блюдо.
Картошку почистить и нарезать средними кусками, посолить и поперчить немного и тоже разложить по горшочкам.
Закрыть горшочки крышичками и поставить в духовку на 50 минут на 210 градусов.
Потом крышички открыть, положить в каждый горшочек 1 ст.л. майонеза и немного протертого на крупной терке сыра и поставить в духовку на 10 минут.
Я потом каждому подаю горшочек, я у себя перемешиваю и наслаждаюсь вкусом!!!
Приятного аппетита!

Мозги, запеченные с грибами и сосисками

Галина — Tue, 15 Feb 2011 07:28:26 GMT

Мозги, запеченные с грибами и сосисками

Состав
400 мозгов
300грибов
2 сосиски
1ст.л. тертого сыра
2 луковицы
1 морковка
500г картофеля
3 ст.л. некислой сметаны
раст.масло
сливочное масло
1,5 стакана бульона
тимьян
соль
перец

Приготовление
Мозги замочить в холодной воде на 30-40 минут. После этого удалить пленки, положить мозги в кастрюлю с кипящей водой и варить 15 минут. Затем вынуть, нарезать, бульон процедить.
Грибы помыть, нарезать, лук нарезать мелко, морковь натереть на терке.
Обжарить грибы с луком и морковью, добавить тимьян, соль, перец, потомить минут пять, добавить сметану, размешать и влить бульон. Выложить сосиски нарезанные колечками. Довести до кипения. Отставить.
Картофель, почистить, нарезать крупными кубиками, отварить до полуготовности, слить и поджарить минут пять на сливочном масле. Выложить картофель в горшочки, сверху грибную смесь с соусом, посыпать сыром, закрыть крышечками и на 30 минут в духовку.

Жаркое "Ассорти" в горшочках

Галина — Sat, 22 Jan 2011 01:40:06 GMT

ЖАРКОЕ "АССОРТИ" В ГОРШОЧКАХ журнал № 3

Состав
400г картофеля
100г печенки куриной
1 морковка маленькая
1 лук
300г шампиньонов свежих
2 помидора
4 ст.л. майонеза
2 ст.л сметаны
0,5 стакана бульона или воды
соль, перец, лаврушка
и др. по вкусу специи
слив.масло.
зелень

Приготовление
Картофель почистить, нарезать кубиками, посолить и отварить до полуготовности.
Воду слить.
Печенку нарезать, быстро припустить с мелко нарезанным луком и морковкой, выложить к картошке. Грибы сырые нарезать пластиками, тоже выложить к картошке, добавить специи, сметану, бульон. Перемешать.
Разложить смесь в горшочки, в которые на дно разложить по чайной ложке сливочного масла. Сверху добавить нарезанные кубиками помидоры без шкурки, зелень и по 1ст.л. майонеза. Накрыть крышечками.
Поставить в разогретую духовку на 30 минут при средней температуре.
За 10 минут до конца запекания крышечки открыть, дать верхушке подрумяниться.

Свинина и капуста запеченные в горшочке

The_claim — Tue, 18 Jan 2011 17:28:49 GMT

40 гр сливочного масла
40 гр копченой свинины, нарезанной кубиками
500 гр яблок, подлежащих термической обработке: очистите, удалите середину и нарежьте кусочками
3 ст. л. куриного бульона
1-2 ч.л. зерен тмина
150 гр. сметаны

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. На большой сковородке растопите половину масла. Положите свинину и яблоки. Жарьте на слабом огне, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими и не выделится сок (6-10 мин.). Влейте бульон и варите 1-2 минуты.

2. Растопите оставшееся масло в кастрюле и положите капусту. Размешивайте, пока капуста не станет мягкой. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 5 мин., периодически встряхивая кастрюлю.

3. Снимите кастрюлю с плиты и добавьте тмин, сметану. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

4. Переложите половину капусты в горшочек. Положите смесь бекона и яблок, затем - слой капусты. Накройте крышко и запекайте в духовке 30 мин. Размешайте и подавайте блюдо горячим в горшочке.

Грибы с картофелем в горшочках

Галина — Mon, 17 Jan 2011 23:31:56 GMT

Грибы с картофелем в горшочках

30-40 минут и они у вас на столе.
Картофель очистили, нарезали маленькими кусочками, залили кипятком. добавили соль, лаврушку, целую луковичку.
Теперь быстро нарезали грибы, выложили в нагретую сковороду с растительнвм маслом, сразу добавили все специи( грибы это любят), соль, тимьян, лук, чеснок, в конце кинули кусочек сливочного масла 20г, перемешали, отставили.

К этому времени сварился картофель, воду слили, добавили- майонез, смесь перцев, растертых в ступке, чеснок, перемешали.

В горшочки ( у меня кокотницы) на дно положили по ч.л. слив.масла, влили 2 ст.л. кипяченой воды, сложили картофель до половины, сверху грибы, притрусили тертым сыром, полили слегка майонезом. И... к этому времени духовка уже нагрелась, ставим наши горшочки.

Пока резали салат, ставили тарелки и бокалы к пиву, все было готово.

Нам нужно только их прогреть и чтобы сыр расплавился.
Быстро и вкусно. За уши не оттянешь. И волокиты меньше, чем запекать с сырым картофелем. Попробуйте. Точно так же делаю и с мясом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.