Тыквенный суп
1 кг тыквы,луковица,чеснок,1 ч.л натертого корня имбиря.Лук мелко порезать,на дне кострюли обжарить на масле,добавить чеснок,имбирь и порезанную тыкву,посолить ,поперчить.Добавить литр бульона и варить около 30 минут,пока тыква не разварится.КОгда суп немного остынет пюрировать его в блендере

500 гр мякоти тыквы
2 луковицы
2 ст.л подсолнечного масла
700 мл овощного бульона
100 гр моркови
соль,2 ч.л мёда
2 ч.л белого бальсамического уксуса
перец,мускат
1 пучок петрушки

В масле слегка обжарить кусочки тыквы и мелко порезаный лук.Залить бульоном и варить 15-20 минут.Морковь отварить отдельно,почистить и нарезать мелкими кубиками.
Тыкву пюрировать при помощи блендера,добавить соль,перец,мускатный орех,мёд и уксус.Хорошо перемешать.В суп добавить кубики моркови и мелко нарубленую зелень петрушки