Маринованные кальмары



кальмары-6 тушек
чеснок-3 зубочка
прованские травы- 1 ст.л.
паприка- 1 ст.л.
смесь перцев- 0,5 ч.л.
щепотка морской соли
молотый лавровый лист-щепотка
сахар- 0,5ч.л.
сок лимона 1 ч.л.

Кальмары отварить таким способом,
нарезать на кольца или соломкой.



разогреть растительное масло до белого дыма, добавить все приправы и специи, лимонный сок
перемешать,выложить мелко нарезанный чеснок, сразу добавить кальмары,перемешать, выключить огонь,накрыть,дать постоять 1 минуту.



Переложить в стеклянную баночку, дать настояться час.