Шашлык в кавказском маринаде



1кг свиной шейки

1 ст.л. хмели - сунели
1 ч.л. тимьяна
1 ч.л. молотого жгучего перца
соль
2 мелко измельченных луковицы
сок лимона
100г растительного масла

Мясо нарезать на кусочки. Я лук тру на крупной терке. Смешать все остальное и замариновать мясо.
Поставить в холод на пару часов.
Жарить на мангале.