У меня есть замороженные кабачки, вот воспользовавшись ими, получилась вот такая закусочка.

Кабачковые язычки под сыром



маленькие кабачки
сыр 200
чеснок
майонез
перец
раст.масло
2 яйца
мука
панировочные сухари

Кабачки нарезать на пластинки, посолить, поперчить, дать немного полежать.
Яйца взбить. Кабачки обвалять в муке, затем в яйцах, а потом в сухарях и обжарить с двух сторон. Дать остыть.

Сыр натереть на средней терке, добавить чеснок, майонез, по желанию можно добавить любую зелень. Массу хорошо перемешать и обмазать кабачки.
Украсить.