Ёкка



1 большой лаваш или 2 маленьких
6 яиц
3 плавленных сырка
перец молотый
раст.масло

Лаваш нарезать на квадраты в размер сковороды, в которой будете жарить.
Яйца взбить, добавить перец молотый, натертый на крупной терке сыр и если нужно-соль.

Разогреть сковороду с растительным маслом, положить один лист нарезанного лаваша, смазать его яично-сырной смесью



накрыть крышкой на минутку, чтоб схватилась смесь, перевернуть на другую сторону, теперь смазать поджаристую сторону смесью



накрыть крышкой, дать схватиться, тоже перевернуть и обжарить вторую сторону.



Желательно есть горячими. Можно подать кетчуп.