ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ НА КОСТОЧКЕ



потребуется:
1 кг. свинины на косточке

для маринада:
2 с.л. растительного масла
соль, перец по вкусу
3 ст.л. горчицы( готовой)
3 зубка чеснока
зелень петрушки

Приготовление:
Мясо порезать по косточке, стараясь делать одинаковые кусочки.
Приготовить маринад, смешав все ингредиенты.
Обмазать мясо маринадом и дать замариноваться не менее часа. Обжаривать шашлык на углях или на гриле.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ



МАРИНАД:
НА 1л ВОДЫ- 1 СТАКАН САХАРА, 3/4 СТАКАНА УКСУСА, 1/4 СТАКАНА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА, 2 ст.л. СОЛИ- ЗАКИПЯТИТЬ И КИПЯТИТЬ 5 МИНУТ, ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ИСПАРИЛСЯ УКСУС.
СЛОЖИТЬ В МАРИНАД РАЗОБРАННУЮ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ НА СОЦВЕТИЯ И ПРОВАРИТЬ НА МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ МИНУТ 5-7, НЕ ПЕРЕВАРИТЬ, ОНА ДОЛЖНА ХРУСТЕТЬ.
КОГДА НЕМНОГО ОСТЫНЕТ, ВОДУ СЛИТЬ, ДОБАВИТЬ МОРКОВЬ НАТЕРТУЮ ПО-КОРЕЙСКИ, ЧЕСНОК, ПРИПРАВУ ДЛЯ КОРЕЙСКОЙ МОРКОВИ,ЕЩЕ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ПО- ВКУСУ И ОСТАВИТЬ ВСЕ ЧАСОВ НА 5-6,
ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ, ПОСЫПАТЬ НАРЕЗАННОЙ ПЕТРУШКОЙ.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!