Quote (Хозяюшка)

посоветуйте что с нее сготовить вкусного и не сложного!!!! Но очень сочного >:) >:)

Запеченный лосось с укропным соусом
Положить 700 гр лосося на фольгу, смазанную маслом. Посыпать лосось 1 ст л сухого эстрагона, соком 1 лимона, плеснуть белого вина и обильно посыпать черным перцем. Завернуть фольгу и запекать при температуре 150 гр в течение 20 мин. Подавать с 5 ст л майонеза, смешанного с порезанным укропом.
Лосось в горчичной корочке с травами
Обжарить 4 куска лосося в течение 1 мин. Смазать обжаренные стороны дижонской горчицей, посыпать 1 ст л свежих трав, полить 1 ст л оливкового масла и посыпать панировочными сухариками (или хлебными крошками). Запекать в горячей духовке пока корочка не станет золотистой и хрустящей.
Лососевое суфле
Взбить желтки 4-х яиц с 1/2 кг горячего картофельного пюре. Смешать это с размятым содержимым одной банки лососины. Добавьте мелко нарезанную луковицу, немножко сладкого перца, 1/4 ст молока, соль, перец. Размешивайте, пока не получится однородная масса, которую надо выложить в противень, разровнять и смазать взбитыми белками 4х яиц. Запекать в духовке 25 мин, подавать с белым вином.
Лосось, запеченный в фольге с яйцом
400 гр лосося yложить кожей вниз на лист фольги, сбpызнyть лимонным соком, посолить, обсыпать 2 pyблеными яйцами, yкpопом, обложить ломтиками 2 тонко порезанных луковиц и полить pастопленным сливочным маслом. Взять еще 400 гр филе pыбы yложить свеpхy кожей ввеpх. Фольгy плотно завеpнyть, положить на пpотивень и запечь в дyховке в течение 25-30 мин.

Состав
3 ч. л. сухих дрожжей
1 ст. теплой воды или молока
0,5 л воды
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ст. л. раст. масла
мука (примерно 1 кг 200 г)

Приготовление
Дрожжи растворить в 1 ст. теплой воды или молока с сахаром.
В 0,5 л воды добавить столько муки, чтобы раствор был консистенции густой сметаны, затем добавить растительное масло и подошедшие дрожжи, хорошо перемешать и поставить в теплое место.
Опара должна подняться дважды, а на третий раз добавить оставшуюся муку и хорошо вымесить тесто.
Тесто разложить в смазанные жиром формы, дать подойти, смазать раст. маслом и выпекать где-то около часа.

200 мл кефира
100 мл очень теплой воды
1 ч.л. сухих дрожжей
500-600г муки
50г слив. масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
Приготовление
Все хорошо перемешать. Добавить просеянную муку и замесить тесто. В конце замеса добавить растопленное сливочное масло и тщательно его вмесить. Смазать сверху маслом растительным и оставить в тепле, чтобы подошло вдвое. Обмять, дать снова подойти, уложить его на бумагу для выпечки. Когда тесто подойдет, пальцем сделать в нем три дырки до самого противня. Смазать молоком. Поставить в нагретую до 220С духовку и сразу сбавить температуру. В дальнейшем выпекать при 180С