Дата: Воскресенье, 06.06.10, 01:59 | Сообщение # 1
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08
500 грамм филе окуня(у меня окунь-терпуг) 1 головка лука 200-300 грамм грибов(у меня консервированные шампиньоны) приправа для рыбы
соус 1 стакан сливок(у меня сметана) 1 яичный желток 1 ст.л. сливочного масла 1 ч.л. лимонной цедры 1с.л. муки зелень по вкусу(у меня был лук зеленый и укроп) соль, перец по вкусу
Отделить рыбу от костей, нарезать порционными кусками и приправить приправой для рыбы и дать постоять минут 15
Обжарить рыбу на растительном масле(можно обмакнуть в муку)
Обжаривать рыбу с двух сторон
Теперь обжарим мелкопорубленную головку лука, добавить нарезанные пластинками грибы и тоже обжарим минут 10
Приготовим соус: Обжарим на сливочном масле муку, добавим сливки(сметану) хорошо перемешиваем и даем соусу загустеть, потом добавим лимонную цедру, яичный желток и зелень, варить соус на маленьком огне, добавить зелень. Выкладываем на дно формы рыбу
Поверх рыбы выкладываем обжаренные грибы с луком
Заливаем все соусом и ставим в духовку до ароматной корочки(минут 10-12)
Дата: Воскресенье, 06.06.10, 02:03 | Сообщение # 4
Группа: Проверенные
Сообщений: 584
Регистрация: 25.12.09
Хозяюшка я уже иду. Вкуснятина
Я такая,как есть, я не стану иной. Я немного поплачу у вас за спиной, Вытру слёзы и мило в ответ улыбнусь. И такой, как я есть, к вам опять повернусь...
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта. Материалы даны только для ознакомительных целей. Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами
я уже иду. Вкуснятина 
