Домашний хмелевый квас



на 3-х литровую банку:

4 ст.л. хмелевых дрожжей
4 кусочка бородинского хлеба
2 ст.л. сухого хлебного кваса
1 ст.л. солода
5-6 ст.л. сахара
изюм

Выложить все на дно банки,залить теплой кипяченой водой,размешать.
Накрыть марлечкой и оставить до следующего дня. хорошо днем постоять на солнышке.
Квас процедить через 4 слоя марли,добавить по вкусу еще сахар,если считаете нужным.
Разлить по бутылкам,добавить изюм и поставить в холодильник.
В оставшуюся гущу добавить опять все по составу. После третьего раза гущу можно разделить уже на две банки.

сухие хмелевые дрожжи