|
Кулич от Надюшки
|
|
|
Надюшка
| Дата: Понедельник, 16.04.12, 01:06 | Сообщение # 1 |
|
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10 | мука-1 кг
сахар-2,5 стакана
маргарин (или масло)-300 гр.
яйца-6шт.
молоко-1,5 стакана
дрожжи (свежие)-100гр.
соль-1 ч.л.
ванилин-пакетик 2 гр. 
Итак, готовим сначала опару.
В теплом молоке развести дрожжи, добавить 2 столовые ложки сахара и 1,4 всей муки.
Хорошенько все перемешиваем и обязательно ТОЛЬКО РУКАМИ!!!
Накрывайте полотенцем нашу миску с опарой и ставим в теплое место примерно на 50 -1 час.
Пока опара поднимается, готовим следующее:
Взбиваем желтки с сахаром.
Растапливаем маргарин или масло-оно должно быть теплым, когда вы его будите вводить в опару.
Взбиваем белки в крепкую пену.
Когда опара подошла, вливаем сначала взбитые желтки с сахаром, затем ванилин, соль, маргарин или масло.
Перемешиваем и опять ТОЛЬКО РУКАМИ!!!
Вливаем взбитые белки и всыпаем оставшуюся муку.
Хорошенько перемешиваем и начинаем вымешивать тесто не меньше 15 минут. Тесто должно отходить не только от рук, но и от стенки миски или кастрюли, где вы замешиваете тесто.
Накрываем нашу миску полотенцем и ставим в теплое место, чтобы оно подошло.
Тесто подошло, обминаем его руками, накрываем полотенцем и опять ставим подходить.
Таким же образом опять (второй раз) его обминаем и ставим в теплое место, абы оно подошло.
Пока тесто подходит третий раз, готовим формочки ,в которых будем печь куличи.
Если вы делаете в железных баночках, то заранее их нужно прокалить (нагреть) в духовке, смазать растительным маслом дно и бока.
Если вы будите печь куличи в бумажных формах, то просто смазываете их растительным маслом.
Готовое тесто для куличей раскладываете по формочкам примерно чуть больше половины формы.
Оставляете на минут 10 в теплом месте для расстойки.
Ставим все формочки в духовку при температуре 180 градусов до готовности.
Достаем из духовки, даем полностью остыть и можете украшать по своему усмотрению.
Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
|
| |
| | |
|
Надюшка
| Дата: Понедельник, 16.04.12, 01:20 | Сообщение # 3 |
|
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10 | Quote (Хозяюшка) упер кулич получился у тебя!!!! Фото аппетитное
Хозяюшка, спасибочки 
Quote (Хозяюшка) пока ни кого нет я тут посижу пожую
Хозяюшка, жуй конечно же, хватит всем, делала на 2 порции
Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Понедельник, 16.04.12, 01:31 | Сообщение # 4 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08 |
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
 
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Понедельник, 16.04.12, 05:04 | Сообщение # 5 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Quote (Хозяюшка) пока ни кого нет я тут посижу пожую
Щас......., обрадовалась, я тоже уже тут и хочу Надюшкиной вкусняшки.
Надюшка, очень аппетитненькие и рецептик классный.
 
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Понедельник, 16.04.12, 13:24 | Сообщение # 6 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08 |
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
Надюшка
| Дата: Понедельник, 16.04.12, 18:51 | Сообщение # 7 |
|
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10 |
Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
|
| |
| |
|
