Пирожное "Трубочки с кремом"



для теста:
350 г сливочного маргарина,
2 стакана муки с верхом,
1 яйцо,
1 столовая ложка уксуса,
1/2 чайной ложки соли,
1 стакан холодной кипяченой воды.


На стол просеять муку. Маргарин заранее положить в морозилку и натереть прямо на муку на крупной терке. Перетереть руками в крошку.
В стакан разбить яйцо, добавить соль, уксус и воду, хорошо все разболтать и вливать все это в муку с маргарином, замешивая тесто.



Собрать тесто в кучу, подсыпая муку, до образования эластичного теста, разделить на 2-4 части, для дальнейшего удобства раскатывания и поставить на час в холодильник на час. Вот такой разрез получился.



Затем брать по одному шарику и раскатывать толщиной 3мм.
Нарезать на полосочки по 2 см шириной.
Накрутить на металлические трубочки.



Разложить на противень и поставить в нагретую духовку.



Запекать до золотистого цвета, примерно минут 10-15 при 200С. Следить.
Сразу после выпечки снять готовые испеченные трубочки с металлических.



Начинить трубочки кремом из кулинарного мешочка. Раскрошить одну трубочку и посыпать сверху на крем. Крем я делала заварной белковый см. здесь.



Приятного аппетита!