Омлет из белков



5 белков
пучок любой зелени
2ст.л. молока
смесь перцев
сыр 50г
1 ст.л. раст.масла для жарки
соль


Приготовление
Вот принесла рецептик, когда у вас остаются белки и вы не знаете, что сними делать, а вылить жалко-же. У меня они собираются, когда я делаю крем для торта.
так вот:
Зелень помыть, просушить, мелко нарезать.
Взбить белки с молоком, зеленью, до появления пены, не прекращая взбивать добавить соль и смесь перцев.
Разогреть в сковороде раст.масло. Вылить яичную смесь, готовить 2 мин. с одной стороны и 1 минутку с другой.
Как только перевернули на другую сторону, посыпьте мелко натертым сыром, накройте на полминутки, чтоб сыр растопился.
Снять с огня и сразу подать на стол.
Я еще пробовала в разных вариантах: сразу, как только выливала яичную смесь на сковороду добавляла мелко брынзу или колбасу и так и так вкусно. Попробуйте.
Я тоже сначала сомневалась, думала будет сухой, резиновый, ну ничего подобного, очень вкусный.

Рецепт подглядела в журнале Школа гастронома, но здесь с моими изменениями