Огурцы без уксуса



Рассол из расчета на 1л воды
1ст.л. соли

в банку:
лист смородины
лист хрена
зонтик укропа
5-6 зубчиков чеснока
горький перец
1 ст.л. сухой горчицы
1 ч.л. перца чили

Замочить огрцы на 2-3 часа.
Затем сложить все в банку.
Развести соль и залить огурцы по край банки.
Накрыть капроновыми крышками и оставить бродить на 3-5 дней в тепле.
Цвет огурцов должен измениться.

3009

Затем слить рассол,сохраняя осадок.
Налить простой воды в банку,слить,сохраняя максимально осадок в банке.
Рассол закипятить залить огурцы. Закатать.
Обязательно под шубу на сутки.

Через некоторое время вода в банке очиститься,все ляжет на дно.



ПРИЯТНОГО ПОХРУСТЫВАНИЯ!