Творожанники со сметаной



Состав
для теста:
500 гр. творога
4 яйца
4 ст.л. муки(с горкой)
1 ч.л. соды

для заливки:
500 мл. сметаны
1 ст. сахара

растительное масло

Приготовление
Сразу включаем духовку и ставим в нее пустой противень.
Теперь делаем тесто:
К творогу добавляем яйца



все хорошенько перемешиваем(я толкушкой для картошки это делаю, тогда творог становится однородным).
Добавляем в тесто соду и муку, все хорошо перемешиваем



На противень наливаем растительное масло, чтоб было примерно 1-2 мм.(оно не помешает), ставим в духовку еще на 2-3 минуты, чтоб масло нагрелось
и выклыдываем наше тесто(ложку мочить в воде, чтоб удобнее было выкладывать), они хорошо увеличиваются, у меня весь замес вместился на противень, я ложки по две на один творожанник брала



Пока пекется смешаем сметану с сахаром, сахара берите по вкусу, ведь тесто у нас совсем не сладкое



выпекаем до золотистого цвета, при температуре 190 градусов



Когда творожанники спекуться, то выклыдываем из в кастрюлю



поливаем сметаной



и выкладываем следующий ряд, опять сметана и даем постоять под крышкой (я укутываю в полотенц еще) хоть минут 20, у меня быстрее съедают, терпежки совсем нет.
Сами творожаники очень похожи на эклеры, они влажные внутри и воздушные.
Приятного аппетита:)