5 яиц(+1 яйцо для смазывания) 1 литр молока 1 ст.л. сухих дрожжей 1 ч.л. соли 1,5 стакана сахара 200 грамм маргарина(+100 гр. для смазывания пластов) 1 пачка ванилина Около 2 кг. муки
Сначала мы готовим опару: Вода(100 мл.)+сахар(0,5 ч.л.)+ дрожжи(1 ст. л.) +мука(2 стол. л.)
Все смешать и дать подняться.
Растопить маргарин и смешать с сахаром и ванилином. Потом добавить яйца и соль, теплое молоко, все хорошо перемешать и добавить нашу опару.
Постепенно добавлять муку, чтоб тесто было не крутое. Тесто нужно обязательно очень хорошо отбить, чтоб оно не прилипало к руке, тогда тесто будет воздушное и долго не зачерствеет.
Теперь тесто накрыит и укутать, и пусть стоит поднимается, когда тесто поднялось(увеличилось в три четыре раза) его надо опустить и подождать когда оно еще раз подымится, вот тогда оно готово.
Теперь я покажу вам как я делаю булочки. Берем кусок теста и руками раскатываем его на столе, чтоб он стал прямоугольным, смазываем пласт маргарином растопленным и посыпаем сахаром,
и сворачиваем рулетом, и нарезаем на кусочки - вот это и будут у вас булочки.
Нашим булочкам даем подняться на столе и аккуратно(чтоб не опустились) переносим на притивень.
На притивне булочки смазываем взбитым яйцом(чтоб булочки блестели) и ставим в духовку печься до готовности.
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта. Материалы даны только для ознакомительных целей. Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами
уже поставила тесто буду печь 
