Торт "Райское наслаждение"



Бисквит

3 яйца
3/4 ст. сахара
3/4 ст. муки
1 ст. л. масла
2 ст. л. какао
разрыхлитель
ванилин
сироп (у меня из тыквенного варенья)
Крем
сыр "Филадельфия" -400 гр.
натуральный йогурт (10%) -300 гр.
сливки - 500гр.
желатин -10гр.
сахар -7ст.л.
ванилин

Взбить яйца с сахаром добела, добавить растопленное масло.
Просеять муку, какао и разрыхлитель, всыпать, осторожно помешивая, добавить ванилин.Форму смазать маслом и присыпать мукой, выложить тесто, разровнять и выпекать при 170 гр. 35 минут.Бисквит остудить на решетке.
Взбить сливки, добавить сахар. Отложить 5 ст. л. для украшения.
Осторожно добавить йогурт и сыр "Филадельфия".
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Отжать, добавить немного теплой воды (100 мл) и растворить. Добавить в крем вместе с ванилином.
Из готового бисквита надо вырезать круг на 1 см. меньше диаметра формы( нам понадобится разъемная форма).Пропитать сиропом и выложить половину крема (крем должен полностью накрыть корж и бока формы), затем выложить второй корж, пропитать сиропом и накрыть оставшимся кремом. Разровнять лопаточкой и убрать в холодильник на ночь.
Чтобы вынуть торт без повреждения, бока формы нагрейте феном, проведите ножом между бисквитом и стенками формы и уберите кольцо формы.Украсьте по желанию. Я украсила взбитыми сливками, ягодами и шоколадом.



ps Спасибо Ларочке (Хозяюшке) за разъемную форму