|
Пирожки с рыбой по-арабски
|
|
|
Галина
| Дата: Четверг, 26.05.11, 18:22 | Сообщение # 1 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Пирожки с рыбой по-арабски
Состав
для теста:
200г муки
1 яйцо
соль
1 белок
0,5стак.молока
для начинки:
400гвареной белой рыбы
1 луковица
чеснок
1ст.л. слив.масла
2 вареных яйца
петрушка
душистый перец
раст.масло для фритюра
Приготовление
Взбить яйцо с молоком, а белок с солью, все соединить, добавить муку, замесить эластичное тесто. Дать полежать 30 минут.
Приготовить начинку. Отварить рыбу со специями, остудить не вынимая из бульона. Я обычно для этого отвариваю всякие обрезки при разделке рыбы , хребет, голову, брюшко, хвост.
Разобрать рыбу от костей.
Лук, зелень, мелко нарезать обжарить быстро на сливочном масле, добавить перец и чеснок, перемешать, снять с огня. Добавить приготовленную рыбу,нарезанные кубиками яйца, перемешать. Посолить по вкусу.
Тесто разделить пополам и каджую половинку раскатывать очень тонко, нарезать тесто лентами шириной по 10см. На каждую полоску в уголок положить начинку, завернуть сложить треугольником, лишнее отрезаем и укладываем опять начинку, так проделать со всем тестом.
Жарить пирожки в хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Можно подавать с салатом из свежих овощей.
 
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
Сообщение отредактировал Галина - Четверг, 26.05.11, 18:29 |
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Четверг, 26.05.11, 21:32 | Сообщение # 2 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08 |
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
 
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
Надюшка
| Дата: Четверг, 26.05.11, 21:51 | Сообщение # 3 |
|
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10 | Галина, оригинальные какие пирожки, вкуснятина 
Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Четверг, 26.05.11, 21:57 | Сообщение # 4 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Quote (Хозяюшка) нам бы фотки с этим моментом
Мда, это я пропустила, этот процесс. ИсправлюсьQuote (Надюшка) Quote (Хозяюшка) Очень абалденнные пирожки с рыбой!! Спасибище! оригинальные какие пирожки, вкуснятина
Спасибо, мои хорошие,угощайтесь, пока с пылу с жару.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Пятница, 27.05.11, 00:29 | Сообщение # 5 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Quote (Хозяюшка) На каждую полоску в уголок положить начинку, завернуть сложить треугольником, лишнее отрезаем и укладываем опять начинку, так проделать со всем тестом.
Ларисочка, вот взяла фото с журнала Школа гастронома
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Пятница, 27.05.11, 08:59 | Сообщение # 6 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08 | Quote (Галина) Ларисочка, вот взяла фото с журнала Школа гастронома
Галина, спасибо  пригодится, я так и думала, что так склеивают!!!
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Пятница, 27.05.11, 09:13 | Сообщение # 7 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Quote (Хозяюшка) пригодится, я так и думала, что так склеивают!!!
Я обрезала ножом фигурным для чебуреков, красиво края вышли. Но это не принципиально.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Лиса77
| Дата: Пятница, 27.05.11, 12:03 | Сообщение # 8 |
|
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 852
Регистрация: 07.02.11 |  ну вот, придется клаву наверно промывать............. все в слюне
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Суббота, 28.05.11, 08:59 | Сообщение # 9 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08 | Quote (Лиса77) ну вот, придется клаву наверно промывать............. все в слюне
Лиса77, пойдем вместе мыть 
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Вторник, 06.11.12, 19:34 | Сообщение # 10 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08 | Супер рецепт 
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
Очень абалденнные пирожки с рыбой!! 
