|
Пирог с рыбной начинкой
|
|
|
Хозяюшка
| Дата: Воскресенье, 16.01.11, 15:05 | Сообщение # 1 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08 | 
Состав
для теста:
1 яйцо
1 стакан молока
1/2 ст. воды
1 ч.л. дрожжей быстрорастворимых
1 ч.л. сахара
соль
120 мл. масла растительного
1 ст.л. сметаны
мука
начинка:
350 грамм фарша рыбного
1/3 ст. молока
1/3 ст. риса
3 головки лука
соль, перец по вкусу
100 гр. сливочного масла
для смазки:
1 яйцо
1 ст.л. воды
Приготовление
Приготовить из всех ингредиентов тесто, дрожжи вводить в муку, ставить опару не надо, тесто должно быть эластичное, мягкое и дать ему постоять в тепле 1 час.
Готовим начинку: отвариваем рис, смешиваем с фаршем, солим, перчим по вкусу, добавляем молоко, все хорошо перемешать, а еще лучше взбить блендером. Лук нарезать кольцами(очень тонко).
Когда тесто готово, то делим его на две не равные части и с большей делаем низ пирога, раскатываем скалкой и переносим на смазанный противень, делаем борта пирога и выкладываем начинку: сначало слой фарша, потом слой лука и поверх всего трем на крупной терке сливочное масло, можно просто порезать кусочками.
Раскатываем второй кусок теста и покрываем им пирог, защипывая края. Смазываем пирог взбитым яйцом с водой, посередине делаем дырочку(для выхода пара) и ставим в духовку на 180 градусов на 45-50 минут.
Приятного аппетита!
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
 
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Воскресенье, 16.01.11, 15:05 | Сообщение # 2 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | ФУХ..., НАКОНЕЦ-ТО ДОШЛА И НАЕМСЯ, ПОКА ПЕРВАЯ.
Очень вкусненький пирог получился, вкусняшка.
 
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
miranda
| Дата: Воскресенье, 16.01.11, 15:05 | Сообщение # 3 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08 |
|
| |
| | |
|
