Пятница, 19.04.24, 15:57
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная | Регистрация | Вход
//povar.ucoz.com Новые сообщения · Участники · RSS ]
  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • »
Готовим сами » РЕЦЕПТЫ » Блюда из субпродуктов » Печень отбивная
Печень отбивная
Хозяюшка Дата: Среда, 20.01.10, 02:22 | Сообщение # 1
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08

 


Освобождаю говяжью(свиная для этого блюда не подходит, так как разлазиется при отбивании) печень от внешней пленки и стараюсь резать порционные куски так, чтоб внутри не было прожилинок

отбиваю каждый кусочек



Заливаю отбитую печень молоком на 2 часа



Через 2 часа выкладываю отбивные в дуршлаг и даю стечь молоку

Теперь обмакиваю каждый кусок отбивной в муку



Во взбитое яйцо(я солю и перчу яйцо)



Обжариваю печень на растительном масле до готовности( 3-4 минуты с каждой стороны)







Выкладываю отбивные в чугунок, заливаю сметаной, и пару ложек майонеза(но если сметана домашняя, после сепаратора, то майонез не нужен) можно добавить чуть воды, добавляю пропущенный через пресс чеснок 4 зубка и тушу пять минут после закипания.



Печень получается очень нежной и сочной.



Приятного аппетита!!!
Прикрепления: 8082095.jpg (161.9 Kb) · 0644592.jpg (147.7 Kb) · 3222617.jpg (122.7 Kb) · 2860478.jpg (164.1 Kb) · 4526696.jpg (149.5 Kb) · 9599801.jpg (172.1 Kb) · 4253146.jpg (155.4 Kb) · 9343228.jpg (179.9 Kb) · 5072211.jpg (177.6 Kb) · 7070236.jpg (158.8 Kb)

Правила публикации рецептов
Кулинарные игры

Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
miranda Дата: Среда, 20.01.10, 03:47 | Сообщение # 2
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08

 
Quote (Хозяюшка)
Заливаю отбитую печень молоком на 2 часа

Хозяюшка, интересно... поэтому наверно печень получается сочная :( спасибо 999
 
Хозяюшка Дата: Среда, 20.01.10, 03:50 | Сообщение # 3
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (miranda)
поэтому наверно печень получается сочная

miranda, да, это так!!! 22 22 22

Правила публикации рецептов
Кулинарные игры

Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Лурча Дата: Воскресенье, 24.01.10, 23:28 | Сообщение # 4
Группа: Проверенные
Сообщений: 132
Регистрация: 05.11.08

 
Вкуснятина!!!!! Вчера сделала так мои мужчины смели все так как будто я ничего и не готовила, на гарнир приготовила картофель в духовке и получилось просто объедение >:) >:) >:)
Спасибо Хозяюшке за рецепт :$ :$ :$ :$
Фото только загрузила, вот выкладываю
:$ :$
Прикрепления: 3079063.jpg (112.0 Kb)


Сообщение отредактировал Лурча - Вторник, 26.01.10, 04:22
 
Хозяюшка Дата: Понедельник, 25.01.10, 00:54 | Сообщение # 5
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (Лурча)
Вчера сделала так мои мужчины смели все так как будто я ничего и не готовила

Лурча, я рада, что понравилось!! 22 22 22 22

Правила публикации рецептов
Кулинарные игры

Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Катёна Дата: Понедельник, 25.01.10, 11:01 | Сообщение # 6
детский фотограф
Группа: Проверенные
Сообщений: 466
Регистрация: 17.12.08

 
Хозяюшка, побежала за печенкой >:) >:) >:)

Люблю людей, которым я нравлюсь...у них отличный вкус! =)


 
Хозяюшка Дата: Понедельник, 25.01.10, 12:12 | Сообщение # 7
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (Катёна)
побежала за печенкой

Катёна, жду впечатлений!!! 22

Правила публикации рецептов
Кулинарные игры

Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Хозяюшка Дата: Вторник, 26.01.10, 05:48 | Сообщение # 8
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08

 
Лурча, супер отбивные получились!!! >:) У меня аж слюнки потекли!!! >:) 22 22

Правила публикации рецептов
Кулинарные игры

Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Хозяюшка Дата: Пятница, 04.01.13, 08:28 | Сообщение # 9
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08

 
Как давно я не готовила такую печень 577 а хочется, но яиц нет :o

Правила публикации рецептов
Кулинарные игры

Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Суббота, 05.01.13, 09:00 | Сообщение # 10
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Цитата (Хозяюшка)
но яиц нет

курочки в отпуске? и до какого?



Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Готовим сами » РЕЦЕПТЫ » Блюда из субпродуктов » Печень отбивная
  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • »
Поиск:

Сегодня с нами были:
Готовим сами©2024
Хостинг от uCoz
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами