Пятница, 29.03.24, 15:27
Приветствую Вас Гость | RSS
//povar.ucoz.com Новые сообщения · Участники · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Готовим сами » РЕЦЕПТЫ » Блюда из птицы » Блюда из утки, гуся » Холодец из гусятины
Холодец из гусятины
Хозяюшка Дата: Среда, 28.12.11, 03:36 | Сообщение # 1
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08

 
Холодец из гусятины



Состав
1 гусь
1 головка лука
приправы по вкусу
соль
чеснок
30 гр. желатина

Приготовление
Вот и пришла пора сварить холодец из гуся. Гуся надо порубить крупными кусками и вымочить 3-4 часа, чтоб хорошо сошла кровь. В кастрюлю выложить гусятину, залить водой, чтоб мясо чуть выглядывало, оно в процессе варки опустится все в бульон.
Как закипит холодец, то добавить 1 головку лука(целую), посолить и варить до готовности(надо чтоб мясо легко отделялось от костей).
Остудить немного, потом с бульона извлечь мясо, лук выкинуть, бульон перелить в другую кастрюлю( переливать бульон потихоньку, чтоб приправы и пенка остались в кастрюле). Мясо отделить от костей и разобрать на мелкие кусочки(я это делаю руками). У меня получилось примерно 2,5 литра бульона, я в него добавила измельченное мясо, чеснок(пропущенный через пресс) и желатин(предварительно замочила его в воде, потом подогрела на медленном огне до полного растворения желатина(не кипятить), хорошо все перемешала и разлила по формам. Убрать холодец в холодное место для застывания.
Приятного аппетита!
Прикрепления: 2880323.jpg (105.8 Kb)


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Среда, 28.12.11, 03:50 | Сообщение # 2
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Quote (Хозяюшка)
Холодец из гусятины

Вот это холодец. Такого бы попробовать, вкусно наверно




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Среда, 28.12.11, 03:53 | Сообщение # 3
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (Галина)
вкусно наверно

Галина, вкусно >( угощайся!!!


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Среда, 28.12.11, 03:58 | Сообщение # 4
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Quote (Хозяюшка)
вкусно >( угощайся!!!

-не дается, беру, беру его и все напрасно




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Готовим сами » РЕЦЕПТЫ » Блюда из птицы » Блюда из утки, гуся » Холодец из гусятины
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Сегодня с нами были:
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами