|
Куриная колбаса
|
|
|
Галина
| Дата: Понедельник, 23.05.11, 17:17 | Сообщение # 1 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Куриная колбаса
Состав
куриной мякоти 750г
200г сала или бекона
смесь перцев молотая 1 ч.л.
приправа для шашлыка 1 ст.л.
немного мускатного ореха
4з. чеснока
желатин
паприка
Приготовление
У меня было 3 шт больших окорочка.
Срезать все мясо, лучше это проделывать со слегка подмороженным мясом и нарезать его на маленькие кубики.
Добавить к нему все специи, хорошо вымешать.
На коврике расстелить пищевую пленку, разложить на ней сначала сало очень тонко нарезанное, сверху куриную смесь, все посыпать желатином сухим.
Сворачиваем в колбаску, прижимая края.
Затем все это сооружение еще завернуть в пергаментную бумагу, связать концы и по всей длине.
Выложить такие рулетики в кипящую воду, она должна быть вровень с колбасками с добавлением соли, лаврушки, поставить сверху тарелку, чтобы не всплывали и варить на слабом огне 30 минут
Дать немного остыть не вынимая из воды. Затем раскрутить, смазать сверху красной молотой паприкой.
 
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Вторник, 24.05.11, 01:51 | Сообщение # 2 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08 | Quote (Галина) Куриная колбаса
Галина, вкуснятина неимоверная!!!  Жаль что у нас нет быстрорастворимого желатина 
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
 
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Вторник, 24.05.11, 02:10 | Сообщение # 3 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Quote (Хозяюшка) Жаль что у нас нет быстрорастворимого желатина
Да и простой тоже можно, он разойдется во время варения.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Вторник, 24.05.11, 09:05 | Сообщение # 4 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08 | Quote (Галина) Да и простой тоже можно, он разойдется во время варения.
Галина, думаешь разойдется?
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Вторник, 24.05.11, 14:06 | Сообщение # 5 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Quote (Хозяюшка) думаешь разойдется?
А куда он денется.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
miranda
| Дата: Среда, 25.05.11, 01:06 | Сообщение # 6 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08 | Галина, необычный рецептик какой  спасибо!
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Среда, 25.05.11, 01:24 | Сообщение # 7 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Quote (miranda) необычный рецептик какой
Спасибо, угощайся, а то тут все без тебя, да без тебя
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| | |
|
Надюшка
| Дата: Четверг, 13.10.11, 17:36 | Сообщение # 9 |
|
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10 |
Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Четверг, 13.10.11, 20:42 | Сообщение # 10 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Quote (Надюшка) сделала я твою колбаску, правда я ее в кишку запихнула
Ооооо, в кишке конечно удобно, рада, что пришлась по вкусу.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
но вкус от этого не изменился 