|
Мусакас
|
|
|
miranda
| Дата: Среда, 25.08.10, 07:17 | Сообщение # 1 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08 | Мусакас
3 больших баклажана
0,5 кг картофеля
500 г фарша
2 крупные луковицы
томатный сок +паста
200-300 г тертого сыра
соль, перец
Для приготовления соуса:
100 гр. сливочного масла
4 ст. ложки муки
1 л молока
4 яйца
200-300 гр. тертого сыра
Приготовление:
Баклажаны почистить и нарезать на тонкие полоски. Посолить и положить отстаиваться. Фарш и лук обжарить на растительном масле. Затем добавить очищенные и мелко нарезанные помидоры и пасту, посолить, поперчить и тушить пока не испарится жидкость. Пока готовится фарш, обжарить с двух сторон баклажаны и порезанный тонкими ломтиками картофель. В форму выложить половину картофеля.
Следующим слоем выложить баклажаны,
затем фарш.
Оставшийся картофель
и баклажаны
С верху все залить соусом и посыпать сыром.
Соус готовится следующим образом: растопить сливочное масло до появления пены, всыпать муку и пассировать, постоянно помешивая, чтобы мука не зарумянилась. Влить понемногу теплое молоко, хорошо размешивая. Засыпать в массу тертый сыр и посолить. Когда соус загустеет, снять с огня. Яйца взбить и медленно влить в соус, постоянно помешивая.Противень поставить в духовку на 30-40 минут до образования золотистой корочки.
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Среда, 25.08.10, 07:26 | Сообщение # 2 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | miranda, ну суперррррр, Алекса, а чего ты его не на конкурс выставила? ПОСТАВЬ В ТЕМКУ, КЛАССНОЕ БЛЮДО. Буду пробовать.
 
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Надюшка
| Дата: Среда, 25.08.10, 07:37 | Сообщение # 3 |
|
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10 | miranda, какая вкуснятина!!!!!!  Блюдо смотрится шикарно на тарелочке!!!! 
Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
|
| |
| |
|
miranda
| Дата: Среда, 25.08.10, 07:38 | Сообщение # 4 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08 | ГАЛИНА,  спасибо! уже на конкурсе  ну как гречанка не приготовила бы греческое блюдо?  попробуй, очень сытное блюдо, есть вариант баклажаны не жарить, а запекать в духовке под грилем, но конечно же, не так вкусно 
|
| |
| | |
|
